Las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina, pero mientras, hay que seguir cocinando platos nutritivos para reconfortarnos en estos días que anuncian ya el invierno que nos acompañará unos meses...
Tenemos sugerencias para que pruebes ya de cara a las futuras fiestas festivas y compruebes si te queda bien de presentación y sabor. ¿Qué te parece empezar por un milhojas de calabacín relleno con un pisto de verduras, marisco y un chutney de ratatouille? Queda precioso en forma de timbal y te queda de lujo como entrante.
Otro plato digno de la mejor mesa con invitados son las alcachofas fritas con miel y foie. Ya sabemos que no todos los días se puede incluir foie, pero como las alcachofas fritas, sin más, ya están riquísimas, empieza por ahí a ver cómo te quedan...
Para cualquier día te sirve esta deliciosa y original receta de albóndigas de salmón en salsa verde, con una textura y una combinación de sabores única. Así puedes "camuflar" mejor el pescado para los que son más reticentes a tomarlo, como los más pequeños de la casa.
Y para los que le guste el pescado sin camuflar, pero sí bien cocinado y enriquecido, prueba a prepararles unas supremas de merluza con salsa de cebolla caramelizada, que quedan suaves y riquísimas.
También hemos buscado para ti recetas de carne, como este rollo de pavo relleno de caprese que queda vistoso, ligero y rico.
Y un clásico que deberías probar también porque la combinación es perfecta es el solomillo con queso de cabra y manzana. Es imposible no triunfar con ese plato...
¿Quieres hacer este año un dulce de los clásicos navideños? Pues si este año te decantas por preparar unos polvorones de almendra caseros, no esperes más y ve ya a comprar los ingredientes si quieres tenerlos listos en tu cajita de dulces tradicionales estas fiestas...
Y mientras llegan las fiestas, prepárate una tarde sin más motivo que disfrutar un bizcocho de naranja y nata con almendras, para endulzar el momento del café, del té o de lo que quieras...
¡Buena semana y buen provecho!