¡El mes más duro del año llega a su fin! Con sus últimos coletazos, vamos a empezar febrero de la mejor forma posible. ¿Nunca has sentido que el año realmente acaba en enero? Ahora es cuando realmente te sientes más vital y lleno de energía porque has tenido tiempo de "digerir" el mes de diciembre. Nuestras propuestas para tu menú de esta semana son imprescindibles, desde la receta casera más tradicional, sencilla y sabrosa, hasta un postre viral que tiene que ser cabecera en tu lista de recetas. ¿Te atreves con una fideuá marinera para el domingo? Solo necesitas los fideos, un buen caldo de pescado, tomate, cebolla y especias. Y si quieres añadirle el toque de sabor, una salsa alioli casera será la aliada perfecta. Puedes hacerla más suave o fuerte según la cantidad de ajo que utilices, pero no te olvides de extraer el germen del ajo para que no repita. Si recuerdas con cariño ese arroz a la cubana que te cocinaba tu madre cuando apenas habías empezado a experimentar con los sabores, podrás volver a tu niñez con la receta de arroz a la cubana en su punto. A mí me lo preparaban con plátano ligeramente frito y me encantaba mezclarlo a placer. El punto más saludable y ligero de nuestro menú semanal, vendrá ilustrado con una ensalada esprés que se convertirá en un básico tanto por sus ingredientes sabrosos como por su deliciosa salsa de yogur que puedes usar también para otras recetas. Las noches tendrán su protagonista indiscutible: una crema de verduras y pollo casera , un clásico de cuchara que te encantará servir después de la vorágine de tu día. Los postres son totalmente imperdibles: la tarta de queso con arándanos más sencilla que harás jamás y las cookies de chocolate de la abuela americana que van a hacer que todos tus familiares te adoren (y te las pidan una y otra vez sin cansarse jamás)