Nunca había probado unas brochetas de frutas bañadas con fondue de chocolate tan deliciosas, ¡de capricho!

Frutas frescas y chocolate en un postre fácil, sofisticado y sorprendente.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

FONDUE DE CHOCOLATE.
FONDUE DE CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
4 personas
15 min
300 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Otoño

Invierno

Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Si estás buscando un postre fácil y divertido para compartir, aquí tienes una opción que te hará quedar de lujo sin el más mínimo esfuerzo. Un bocado dulce y rápido de preparar, que a mí me parece ideal como colofón de cenas divertidas y a la vez sofisticadas. Os aseguro que el chocolate fundido y las frutas frescas son una combinación ganadora que nunca falla.

En esta receta, vamos a usar kiwis, plátanos y mandarinas, que se llevan muy bien con el chocolate fundido. La verdad es que cualquier fruta combina bien, pero las que he escogido hoy, le dan ese toque fresco que contrasta genial con el chocolate caliente. Lo bueno de esta receta es que puedes adaptarla a tus gustos y a lo que tienes en la nevera.

Ah, si estás cuidando un poco la dieta, no te preocupes. Esta fondue es más ligera de lo que parece, el chocolate fondant que vamos a usar es más puro y tiene menos azúcar, y la leche desnatada da una cremosidad espectacular sin aportar apenas calorías.

Ingredientes paraNunca había probado unas brochetas de frutas bañadas con fondue de chocolate tan deliciosas, ¡de capricho!

  • 160 gramos de chocolate fondant
  • 80 mililitros de leche desnatada
  • 2 kiwis
  • 2 plátanos
  • 2 mandarinas

1. Prepara las frutas

Empezamos con las frutas, que deben estar listas antes de fundir el chocolate. Pela los kiwis y córtalos en medias lunas. Luego, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas (esto ayuda a que sean más fáciles de pinchar). Finalmente, pela las mandarinas y sepáralas en gajos. Monta las brochetas de fruta intercalando un gajo de mandarina, una rodaja de plátano y un trozo de kiwi. Me encanta que las brochetas ya vengan “listas para mojar”, y si las dejas en la nevera mientras preparas el chocolate, estarán fresquitas para el contraste con el chocolate caliente.

2. Prepara la fondue de chocolate

Vamos a por la salsa de chocolate. Funde el chocolate junto a con la leche desnatada. Ponlo al baño maría y calienta a fuego medio. Remueve sin parar para que el chocolate se derrita de forma homogénea y no se queme. Esta es la parte en la que hay que estar atento, pero en solo unos minutos tendrás una salsa cremosa y lista para usar. Si me permites un truquito personal, a veces le añado una pizquita de sal para resaltar el sabor del chocolate, ¡pero eso es opcional!

3. Sirve la fondue

Cuando tengas el chocolate bien fundido y cremoso, es momento de servir. Si tienes un recipiente para fondue, perfecto, así mantendrá el calor por más tiempo. Si no, también puedes usar un pequeño bol o una taza, aunque tendrás que recalentarlo si el chocolate empieza a enfriarse. Acompaña el chocolate con las brochetas de frutas y ¡a disfrutar! Este es un postre donde cada uno puede servirse a su gusto, y eso es parte de la magia.

La fondue de chocolate siempre me recuerda a esos planes improvisados con amigos o familia, donde simplemente nos sentamos y compartimos. Al ser tan fácil de preparar, es ideal para esas ocasiones en las que quieres un toque especial sin complicarte demasiado. Y la verdad, se disfruta mucho más cuando tienes a alguien con quien compartirla, porque es un postre que se presta para charlar, reír y probar cada bocado con diferentes combinaciones.

Lo bueno de esta fondue es que es una receta que se adapta a cualquier momento y a cualquier paladar. Si prefieres frutas de temporada o incluso algún capricho como malvaviscos o galletas, ¡adelante! Yo suelo variar con fresas, melón o incluso trozos de mango. También puedes experimentar con distintos tipos de chocolate, si quieres un sabor más intenso. Es una receta que permite jugar y que siempre queda bien, lo que la convierte en uno de esos clásicos de la repostería que nunca fallan.

Así que, si quieres disfrutar de un postre único y fácil, tienes que probar esta fondue de chocolate con frutas. No necesitas ser un as de la cocina para prepararla, y el resultado es espectacular, un contraste de texturas y sabores que harán que todos quieran repetir. Con esta receta, lograrás un momento de disfrute puro, una excusa para desconectar y disfrutar de la compañía mientras el chocolate se convierte en protagonista. ¿Quién puede resistirse a una brocheta de frutas bañada en chocolate? Atrévete y disfruta de este pequeño placer.

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