Hamburguesas de pavo con ensalada. Una cena tan ligera como deliciosa.

El secreto para estas burguers saludables está en la carne. Tienes que probarlas. ¡Te van a encantar!

Amanda Laporte

MINIHAMBURGUESAS DE PAVO CON ENSALADA.
Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
4 personas
35 min
350 Cal

4

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa

Las hamburguesas siempre han cargado con la fama de ser comida rápida y poco saludable, pero con la receta adecuada pueden convertirse en un plato sano y muy recomendable. Estas hamburguesas de pavo acompañadas de ensalada son la prueba de que comer bien no tiene que estar reñido con disfrutar de un buen bocado. Además, os adelanto que el rebozado de almendras añade un toque crujiente que las hace irresistibles.

Si te gusta innovar en la cocina y quieres probar una versión diferente de las hamburguesas tradicionales, esta receta es para ti. Sanas, ligeras, muy fáciles de hacer, además de que son una opción ideal para toda la familia. Esta receta lo tiene todo para triunfar.

Puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten y servirlas de diferentes maneras, con pan, por ejemplo en un bollo tipo chapata, en un plato con guarnición descansando sobre unos cogollos fresquísimos por ejemplo o incluso en versión mini si las vas a presentar como aperitivo.

Ingredientes paraHamburguesas de pavo con ensalada. Una cena tan ligera como deliciosa.

  • 450 gramos de pechuga de pavo picada
  • aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomate
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de almendras picadas
  • 1 latita de maíz cocido
  • vinagre
  • sal
  • pimienta

1. Prepara la mezcla de la carne

Lava el pimiento y pícalo en trozos muy pequeños. Pela el ajo, la cebolla y la cebolleta, y pícalos finamente. Lava y seca el perejil y córtalo en trocitos. Mezcla todo con la carne picada de pavo, añade el huevo batido y el pan rallado. Salpimienta al gusto y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Forma las hamburguesas y rebózalas

Con la mezcla de carne, forma pequeñas hamburguesas del tamaño que prefieras. Si las quieres para aperitivo, puedes hacerlas en formato mini. Luego, pásalas por las almendras picadas, presionando suavemente para que se adhieran bien.

3. Cocina las hamburguesas

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Fríe las hamburguesas por tandas, cocinándolas unos 2 minutos por cada lado. Es importante mantener el fuego bajo para que las almendras no se quemen antes de que la carne se cocine bien por dentro.

4. Prepara la ensalada

Lava y corta los tomates en dados. Enjuaga el maíz y escúrrelo bien. Mezcla todo en un bol, añade un poco de cebolleta cortada en tiras y aliña con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

5. Sirve y disfruta

Coloca las hamburguesas en un plato acompañadas de la ensalada y disfruta de una comida ligera, saludable y llena de sabor. También puedes servirlas en pan de hamburguesa con mayonesa, queso y rodajas de tomate para una versión más completa.

El truco

Si quieres darle un toque picante a las hamburguesas, añade unas gotas de salsa de Tabasco

Consejos extra para subir tus hamburguesas a otro nivel:

  • Para un extra de sabor: Puedes añadir especias como comino, pimentón o curry a la mezcla de carne.
  • Alternativa sin gluten: Sustituye el pan rallado por copos de avena triturados o pan rallado sin gluten.
  • Opción más ligera: En lugar de freír las hamburguesas, hornéalas a 180 °C durante unos 15 minutos.
  • Para un toque diferente: Sustituye las almendras por pistachos o nueces picadas.

Lo mejor de estas hamburguesas es que puedes adaptarlas a tu gusto y servirlas de diferentes maneras. Ya sea en una cena rápida, como plato principal acompañado de una guarnición o en una versión mini para una reunión con amigos, siempre serán un éxito. Además, el contraste entre la carne jugosa, el crujiente de las almendras y la frescura de la ensalada hace que cada bocado sea una explosión de sabor.

Si buscas una receta fácil, rica y saludable, estas hamburguesas de pavo con ensalada son una opción perfecta. Pruébalas y descubre lo versátiles que pueden ser. ¡Seguro que se convierten en un básico en tu cocina!

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