¿Buscas una receta rápida y sabrosa? Brochetas de butifarras variadas al rescate.

¡Qué apetitosas quedan estas brochetas! y son tan fáciles de comer como de preparar, solo tienes que saltear los diferentes tipos de butifarra en trocitos y ensartarlos con un palito.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

BROCHETA DE BUTIFARRAS VARIADAS.
BROCHETA DE BUTIFARRAS VARIADAS.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
4 personas
20 min

5

(2 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

A veces, la clave del éxito en la cocina no está en hacer cosas complicadas, sino en simplificar y dejar que los ingredientes hablen por sí mismos. Y eso es exactamente lo que sucede con estas Brochetas de Butifarras Variadas. No necesitan muchos ingredientes, ni largas horas de preparación, pero el resultado es simplemente espectacular.

Si eres de los que, como yo, disfrutan de los pequeños placeres de la vida, te encantará esta receta. Unas brochetas que son tan fáciles de hacer como de comer, perfectas para cualquier ocasión: desde una cena informal hasta una barbacoa entre amigos. Y lo mejor de todo es que con ingredientes económicos y una técnica sencillísima, tendrás un plato que parece mucho más elaborado de lo que en realidad es. ¡Así da gusto cocinar!

Aunque las brochetas por sí solas ya están deliciosas, una salsita nunca viene mal, ¿verdad? Si quieres añadirle un toque cremoso, te recomiendo acompañarlas con una mayonesa casera. Si además le añades un poco de ajo picado, tendrás una salsa increíble que potencia aún más los sabores de la butifarra. Y si eres amante del alioli, ¡pruébalo también! La combinación es una auténtica delicia. Pero ojo, la salsa es opcional, porque estas brochetas son tan jugosas que no necesariamente la necesitan. Así que, si prefieres mantenerlo simple, adelante. Como siempre digo, en la cocina no hay reglas estrictas. ¡Hazlo a tu manera!

Ingredientes para¿Buscas una receta rápida y sabrosa? Brochetas de butifarras variadas al rescate.

  • 1 Butifarra de payés
  • 1 Butifarra de setas
  • 1 Butifarra de escalibada
  • Salsa Mayonesa (opcional)
  • Ajo (opcional)

1. Prepara las butifarras

Lo primero es cortar las butifarras. Vamos autilizar tres tipos diferentes para darle variedad de sabores: la butifarra de payés, que tiene un toque más tradicional; la de setas, que aporta ese punto de bosque y profundidad; y la de escalivada, que añade un sabor ahumado que me encanta. Corta cada butifarra en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros. No hace falta que te compliques mucho con las medidas, pero intenta que todos los trozos sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

2. Monta las brochetas

Aquí viene la parte divertida. Ensarta las rodajas de butifarra en los palitos de brocheta, alternando los diferentes tipos de butifarra para que cada bocado sea una sorpresa de sabores. Puedes usar palillos de madera o de metal, lo que prefieras. La clave está en combinar las butifarras para que cada brocheta tenga un trozo de cada una, lo que garantiza que cada mordisco sea diferente y delicioso.

3. Dora las brochetas en la plancha

Una vez que tengas todas las brochetas montadas, calienta una plancha o sartén con una cucharada de aceite. A fuego medio, ve colocando las brochetas y dales la vuelta a medida que se vayan dorando. El objetivo es que queden crujientes por fuera, pero jugosas por dentro. No hay que tener prisa, deja que el fuego haga su magia y ve girando las brochetas poco a poco. En cuestión de minutos estarán listas para servir.

Lo más bonito de esta receta es su simplicidad. No necesitas ingredientes extravagantes ni técnicas complicadas, solo unas buenas butifarras, una sartén caliente y listo. Y es que a veces lo sencillo es lo mejor. Estas brochetas son el claro ejemplo de cómo, con productos de calidad y una preparación básica, puedes conseguir un resultado espectacular.

La butifarra es un producto que siempre queda bien y, combinada en estas brochetas, se convierte en un bocado perfecto. Su mezcla de texturas y sabores hace que sea un aperitivo divertido, fácil de comer y lleno de matices. Además, puedes personalizarlas a tu gusto, haciendo versiones más picantes o especiadas.

¿Te atreves con algo más picante? Espolvorea un poco de cayena o comino molido sobre las brochetas antes de cocinarlas. Ese toque especiado las hará irresistibles.

Estas brochetas son perfectas para cualquier ocasión. La variedad de sabores entre las diferentes butifarras hace que nunca te aburras, y la combinación de texturas –crujiente por fuera, jugosa por dentro– es simplemente irresistible. Si estás buscando una receta sencilla, pero que deje a todos con ganas de más, estas Brochetas de Butifarras Variadas son lo que necesitas. Un plato fácil, económico y tan sabroso que lo querrás repetir una y otra vez.

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