Con un alto contenido de proteínas vegetales, el tempeh es un alimento fermentado y probiótico, llegado de Indonesia, que cada vez tiene más adeptos en nuestro país, aunque todavía no es tan conocido como el tofu . En el mercado es muy habitual el tempeh de soja , pero también se puede encontrar con otras legumbres, como los garbanzos . Si te apetece probarlo, pero no sabes cómo cocinarlo, la idea que te descubrimos en Cocina Fácil te va a encantar. Se trata de unas brochetas de tempeh de garbanzos . Solo tienes que cortar esta carne vegetal en láminas finas, tostarlas en una plancha o sartén y colocarlas en las brochetas, alternando con verduras asadas. Ya verás qué ricas quedan. Consejos y variantes Estas brochetas de tempeh de garbanzos se acompañan con unos daditos de queso vegano . Si te apetece elaborarlo tu misma en casa, sigue la receta que viene a continuación. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor que te va a conquistar. Puedes cocinar el tempeh en el horno o en la freidora de aire . Si no encuentras tempeh cerca de casa, puedes usar unos daditos de tofu . Para que queden todavía más sabrosos, déjalos macerar en la nevera la noche antes con salsa de soja, hierbas aromáticas a tu gusto y un poquito de agua.