Banana split

Un postre clásico nacido en los Estados Unidos, que se popularizó hace ya muchas décadas. Con plátano caramelizado, helado, fresones, nata, nueces y chocolate.

Jani Paasikoski

BANANA SPLIT.
BANANA SPLIT.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
20 min
290 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si hay un postre que nos transporta directamente a una heladería clásica de los años 50, ese es el banana split. Nacido en Estados Unidos, este icónico postre se ha convertido en un símbolo de color y sabor. Es una combinación irresistible de plátano caramelizado, helado cremoso, fresones frescos, nata montada, nueces crujientes y, por supuesto, una generosa lluvia de sirope de chocolate.

Lo mejor de este clásico es que no necesita grandes técnicas culinarias, solo ganas de disfrutar de un dulce espectacular en cuestión de minutos. Perfecto para una merienda especial, un capricho de fin de semana o incluso como broche final de una cena entre amigos. Y sí, aunque es un postre bastante goloso, siempre se pueden hacer ajustes para adaptarlo a gustos más ligeros.

Si te gustan los clásicos postres americanos no te puedes perder este fantástico ”Brownie esponjoso de chocolate y nueces” un postre típico ideal para cualquier ocasión, también tienes que probar a preparar estos “Donuts caseros, los mejores roscos” para merendar (o desayunar). Te aseguro que pocas cosas son más apetecibles cuando de desayunos o merienda estamos hablando. Y si buscas el mejor colofón final para una comida familiar este “Apple pie, la tarta de manzana americana” no puede faltar en tu recetario, si pruebas este pastel de manzana repetirás, su combinación de sabores y su interior jugoso lo hacen irrepetible. 

Ingredientes paraBanana split

  • 4 plátanos
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 1/2 litro de helado de vainilla
  • 150 gramos de fresones
  • 80 gramos de nueces
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de sirope de chocolate

1. Prepara los ingredientes

Antes de empezar, monta la nata con varillas eléctricas hasta que esté firme. Para que monte mejor, es recomendable que esté bien fría. Reserva en la nevera. Lava los fresones y córtalos en trocitos pequeños. Pica las nueces en trozos gruesos para aportar un toque crujiente al postre.

2. Carameliza los plátanos

Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Espolvorea la superficie con el azúcar y dóralos en una sartén antiadherente con la mantequilla derretida. Cocínalos durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que tomen un ligero color dorado. Luego, deja que se templen un poco.

3. Monta el banana split

Coloca los plátanos en platos individuales. Añade los fresones troceados y unas generosas cucharadas de nata montada. Luego, coloca dos bolas de helado de vainilla sobre los plátanos. Espolvorea las nueces picadas por encima y finaliza con un buen chorro de sirope de chocolate. Sirve enseguida para disfrutarlo en su punto óptimo.

El truco

Te recomiendo probar a usar otras frutas, para amoldar más si cabe el postre a tus gustos o a los de tus comensales, yo suelo añadir melocotón o piña, y te aseguro que caramelizadas son también deliciosas y le van al postre como anillo al dedo.

Si bien la receta tradicional se prepara con helado de vainilla, puedes darle un giro personal y optar por otros sabores como fresa, chocolate o incluso helado de yogur para un toque más ligero. También puedes sustituir las nueces por almendras laminadas o avellanas tostadas, y si prefieres un toque más dulce, agrega un poco de caramelo líquido.

Si quieres hacerlo un poco más saludable, usa helado sin azúcar o incluso yogur congelado en lugar de helado. Además, puedes reducir la cantidad de nata y optar por un chocolate negro derretido en lugar del sirope industrial.

Un postre irresistible para cualquier ocasión. El banana split es un postre que no pasa de moda. Su equilibrio entre lo crujiente, lo cremoso y lo dulce lo convierte en un placer al que pocos pueden resistirse. Además, es tan fácil de preparar que hasta los más pequeños pueden ayudar en su elaboración, convirtiéndolo en una actividad divertida en familia.

Así que, si tienes antojo de algo dulce, no lo dudes, el banana split es la opción perfecta para darte un capricho sin complicaciones. ¡Pruébalo y disfruta de cada bocado!

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