Plátanos al vino dulce (Pedro Ximénez), postre fácil ¡en minutos!

Solo necesitas plátanos, mantequilla, azúcar y vino de Jerez para preparar esta delicia. Acompáñalos con nata montada o una bola de helado. ¡Verás que buenos!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

isabel lloret
Isabel Lloret

Cocinera

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Plátanos de jerez
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas

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Tipo Plato:

Postres

Precio:

Dificultad:

Fácil

A menudo, pensar en recetas dulces, es visualizar postres hechos con harina, como tartas. Pero ¿sabías que con plátanos, mantequilla, azúcar y vino de Jerez puedes preparar una delicia igualmente que te dejará sin palabras?

Los plátanos de jerez son la combinación perfecta de todos los ingredientes anteriores, ideales para aquellos días que tienes invitados y quieres preparar un postre casero y careces de tiempo suficiente. No pierdas el paso que te dejamos a continuación para lograr un resultado perfecto.

Ingredientes paraPlátanos al vino dulce (Pedro Ximénez), postre fácil ¡en minutos!

  • 4 plátanos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Azúcar al gusto
  • 1 copa de vino de Jerez
  • Nata para montar (opcional)

1. Prepara los plátanos

Corta los plátanos en cuatro trozos, primero partiéndolos longitudinalmente por la mitad y luego verticalmente. Esta preparación facilitará su cocción y presentación.

2. Funde la mantequilla

En una sartén caliente, añade la mantequilla y déjala derretir. La mantequilla agregará sabor y ayudará a dorar los plátanos.

3. Cocina los plátanos

Agrega los plátanos a la sartén y remuévelos constantemente con una espátula. Es importante mantenerlos en movimiento para que se cocinen de manera uniforme y no se peguen.

4. Añade azúcar

Cuando los plátanos comiencen a dorarse, agrega una cucharada sopera de azúcar. El azúcar caramelizará los plátanos, agregando un delicioso sabor dulce.

5. Vierte vino de Jerez

Una vez que el azúcar se haya caramelizado, añade un chorro de vino de Jerez a la sartén y continúa removiendo hasta que se reduzca un poco. El vino de Jerez añadirá un toque de sabor único y complementará la dulzura de los plátanos caramelizados.

6. Servir

Una vez que los plátanos estén caramelizados y el vino de Jerez se haya reducido, retira la sartén del fuego y sirve los plátanos. Puedes acompañarlos con nata montada o una bola de helado.

El truco

Sirve los plátanos caramelizados acompañados de nata montada o una bola de helado. 

El ingrediente clave para garantizar el éxito de esta receta es el vino de Jerez. Si nos aseguramos de usarlo, el resto del proceso resultará sencillo. Corta los plátanos y funde la mantequilla en una sartén caliente, después, cocina los plátanos, añade azúcar para caramelizarlos y luego agrega el vino de Jerez, ¡y a disfrutar!

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