Los ñoquis son un tipo de plato de pasta tradicional de la cocina italiana . Los más habituales se elaboran con patata y son unos pequeños bocaditos cremosos que se acompañan de multitud de salsas. Su textura es suave, esponjosa y la sensación en paladar es exquisita . La versión tradicional se hierve en agua (como un plato de pasta) y cuando los ñoquis flotan, se retiran, se acompañan de la salsa escogida y se presentan en el plato. En esta receta los hemos preparado con sémola porque es una opción mucho más rápida de preparar y el resultado es mucho más ligero. Esta alternativa es una variación de los ñoquis tradicionales y se conocen como gnocchi alla romana. En este caso, los ñoquis no se hierven, se hornean previamente cortados y untados con mantequilla y se hornean espolvoreándolos previamente con querso rallado. ¡Trucos para un resultado perfecto! Un truco para que queden aún más sabrosos es usar un buen queso parmesano de calidad, que realzará el sabor del plato. Además, puedes experimentar añadiendo un toque de mantequilla aromatizada con hierbas o un poco de queso ricotta a la masa para darle una textura aún más cremosa. Acompáñalos con una ensalada fresca o un buen vino blanco, y tendrás una comida perfecta para cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta receta tradicional romana en tu propia cocina! Si te ha gustado esta receta... ¡En nuestra selección web tiene otras opciones con ñoquis que te encantarán! Prueba los cremosos ñoquis con bechamel de champiñones , los ñoquis caseros con tomatitos y anchoa , o atrévete con recetas más originales como las almejas en salsa con ñoquis . También puedes disfrutar de los clásicos ñoquis a la florentina , con espinacas y tomates. ¡Las combinaciones son infinitas! ¿Cuál te animas a preparar primero?