¿Tienes coco y galletas? Prepara esta tarta fría que se prepara en 15 minutos (¡sin horno!)

Anímate a preparar esta tarta de galletas María con un toque de coco, perfecta para cualquier ocasión sin necesidad de horno. ¡Es deliciosa y fácil!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Tarta fría de coco y galletas
Istock
6 personas

5

(2 votos)

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Baja

Esta tarta es un postre delicioso y fácil de preparar que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Si tienes galletas María en casa, esta receta es perfecta para darles un uso distinto. Con solo cinco ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa, puedes crear una tarta refrescante sin encender el horno.

Esta tarta es especial por lo fácil que es y por su mezcla de sabores. Se mojan las galletas María en leche, y para el relleno se mezcla coco rallado, yemas de huevo y azúcar. El resultado es una tarta con un suave sabor a coco, perfecta para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos cuando apetece un postre frío.

Además, esta receta es muy adaptable. Aunque se utiliza galletas María en la receta original, puedes probar con diferentes tipos de galletas, como las galletas Lotus, que aportarán un sabor a caramelo. También puedes experimentar con otras coberturas, como coco rallado o frutos secos. ¡Deja volar tu imaginación!

La preparación es rápida, solo necesitas un poco de paciencia para dejar que la tarta se enfríe en la nevera. ¿Te animas a prepararla en casa? A continuación te dejamos el paso a seguir y los ingredientes que necesitas, ¡anímate! 

Ingredientes para¿Tienes coco y galletas? Prepara esta tarta fría que se prepara en 15 minutos (¡sin horno!)

  • 1 paquete de galletas María
  • Leche
  • Coco rallado
  • 4 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • Una pizca de sal

1. Prepara la mezcla de yemas y azúcar

Separa las claras de las yemas de los 4 huevos. Rompe cada huevo con cuidado y pasa la yema de una mitad de la cáscara a la otra, dejando que la clara caiga en un recipiente. Pon las yemas en otro bol. Luego, agrega medio vaso de azúcar a las yemas y bátelas bien.

2. Añade el coco rallado

Agrega coco rallado a la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien mezclado. Es importante mezclar suavemente, pero de forma constante, para que el coco se distribuya de manera uniforme.

3. Une las galletas María

Sumerge las galletas María en leche para que se ablanden un poco. Luego, con una cucharita, pon un poco de la mezcla de yemas, coco y azúcar sobre una galleta y cubre con otra galleta, como un sándwich. Repite este proceso hasta que tengas varios "sándwiches". Después, colócalos en fila en un plato, formando un rollo largo. Este será el cuerpo de tu tarta.

4. Monta las claras a punto de nieve

En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes y brillantes. Cuando las claras estén listas, úsalas para cubrir todo el rollo de galletas que has formado, asegurándote de que esté bien cubierto.

5. Deja enfriar y sirve

Por último, coloca la tarta en la nevera y déjala enfriar durante al menos 2 horas. Una vez pasado este tiempo, la tarta estará lista para servir. Córtala en rodajas y disfruta. Puedes espolvorear más coco por encima.

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