Atención porque hoy te traigo unos rollitos tan fáciles y tan ricos que vas a querer hacerlos ahora mismo. Son dulces pero no empalagosos, crujientes pero con un interior suave y, lo mejor, que su preparación es muy sencilla . Están elaborados con pasta filo , una masa muy típica de Oriente Medio con la peculiaridad de ser tan fina que es prácticamente translúcida. Aunque recuerda al hojaldre , su elaboración es distinta y su textura también. Por si te interesa, al final del artículo encontrarás varias opciones tanto dulces como saladas para que puedas experimentar con ella. Si escoges pasta filo en vez de otro tipo de masa para elaborar tus tartas o pasteles salados, es porque buscas ese toque supercrujiente que se percibe incluso sin tocarlo. ¿Cómo lograrlo? Lo primero que tienes que hacer es engrasar el molde con mantequilla, verter la masa y meterlo enseguida en el horno precalentado. Con esto se trata de evitar que la masa se humedezca con el relleno líquido. Otro punto importante es saber en qué lugar del horno colocar la bandeja para que la cocción sea perfecta. En este caso tendrás que colocarlo justo en el medio. Si la colocas demasiado abajo quedará más blanca por arriba , mientras que si la subes demasiado la superficie podría quemarse y deslucir el resultado. Además de llevar pasta filo, este postre cuenta con la presencia de plátano y chocolate . Tendrás que fundir el chocolate , ya sea al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos en la función de descongelar; es importante que remuevas al final de cada intervalo para que el chocolate no se queme. En cuanto al plátano, cuanto más maduro más dulce. ¿Te apasiona esa combinación? También la encontrás en estas originales empanadillas de plátano y chocolate , en este bundt cake o bizcocho en forma de corona de plátano y chocolate o en estos bocaditos de plátano con chocolate y crocanti . Otras recetas riquísimas con pasta filo ¿Tienes invitados en casa y quieres sorprenderles? Con esta tarta salada de pasta filo y verduras lo conseguirás. Es muy vistosa y su relleno suave y cremoso conquistará a los comensales más difíciles. Los pastelitos de cordero crujientes también son perfectos para una comida especial. Tostaditos por fuera y suaves por dentro, se preparan con carne picada de cordero, frutos secos y especias. Si prefieres dulce, apuesta por actualizar un clásico: la tarta de manzana crujiente con crema pastelera . La clave será colocar la pasta filo en el molde en forma de espiral y regarla con la crema y manzana en daditos. ¿Prefieres los cítricos? Este pastel de limón con pasta filo es de lo más refrescante tanto como postre o merienda. Te llevará menos de 1 hora y gustará a todos. En Grecia, Turquía y otros países, la pasta filo es uno de los ingredientes de sus platos más típicos. Buena muestra de ello son spanakopita , el pastel griego de espinacas y queso y baklava , el postre turco con capas de masa filo horneadas y pintadas con mantequilla que alternan con capas de frutos secos picados con miel o almíbar.