Hoy desde Cocina Fácil te traemos una propuesta que rescata una receta que de inspiración mediterránea: las judías a la mallorquina . Un plato tradicional que conjuga a la perfección la frescura de las judías verdes con el sabor intenso y ligeramente picante de la sobrasada. Una mezcla irresistible que no te va a dejar indiferente. Tienes que preparar esta receta, te aseguro que, con ingredientes sencillos, al alcance de todo el mundo, vas a conseguir un resultado espectacular. Sorprende a tu familia o amigos y disfruta de esta receta tan especial. No te preocupes, es muy fácil de preparar y en 25 minutos tendrás este plato suculento humeando en tu mes. ¡ No hace falta ser un chef con estrella michelín para lograr un resultado que arranque salvas de aplausos! A mí me gusta como primer plato o como cena ligera, aunque os aseguro que también os sirve como guarnición, acompañando carnes o pescados. Si quieres otra receta clásica preparada con judías verdes no te pierdas estas “ Judías verdes a la provenzal ” son espectaculares; si buscas emplear estas judías en algo más ligero esta “ Ensalada de judías verdes, salmón y patatitas ”, te va encantar y si lo que buscas es dar una campanada de sofisticación en un evento más regio que te parecen unas “ Judías verdes guisadas con salsita de perejil y patatas rebozadas ” si las preparas dejarás a tus comensales con la boca abierta. P uedes dorar las almendras en casa , es muy sencillo. Empieza pelándolas, para ello primero sumérgelas en agua hirviendo durante 1 minuto y luego pásalas rápidamente a un bol con agua fría, así la piel se desprenderá fácilmente. ¡Solo tendrás que frotarlas con los dedos! Para tostarlas, extiéndelas en una bandeja de horno y hornéalas a 180 °C durante 10 minutos, te recomiendo removerlas a los 5 minutos para que se doren de manera uniforme. Y si picar las almendras te hace perder tiempo, siempre puedes recurrir a las almendras en granillo (que se venden crudas en este formato) o a las almendras laminadas. Consejos para que la receta salga perfecta: Judías al dente: si prefieres las judías con un toque crujiente, reduce el tiempo de cocción a 7 minutitos. Así conseguirás una textura más firme. Sobrasada de calidad: usa una sobrasada artesana para garantizar un sabor más auténtico y profundo. Si prefieres un toque más suave, opta por sobrasada dulce en lugar de la picante. Toque final: si quieres un extra de sabor, añade un chorrito de vino blanco al sofrito antes de incorporar las judías. Deja que reduzca unos segundos y verás cómo potencia el conjunto. Estas judías a la mallorquina son una muestra perfecta de cómo los ingredientes sencillos pueden transformarse en un plato lleno de sabor y carácter. Un plato que enamora desde el primer bocado. Además, es una receta muy versátil. Si te sobran judías, puedes servirlas al día siguiente como relleno para unas tostas o incluso añadirlas a una ensalada templada. También es una opción fantástica para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin renunciar al sabor.