Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un plato sencillo y sabroso, de los tradicionales de las abuelas que a todo le daban sabor con el ajo y el pimentón ... En el momento de cocer las judías verdes , es importante que queden tiernas, pero al dente. Para conseguirlo, no las dejes demasiado tiempo hirviendo en la olla. Así podrás apreciar mejor todo su sabor y textura. Y si quieres que quede un verde bien intenso pásalas a un bol con hielos. Y, si prefieres otra textura también las puedes cocer al vapor . Una vez hechas, saltéalas con las patatas. Otra receta de judías verdes en la que el pimentón es el protagonista son estas judías a la extremeña , que lleva el pimentón con Denominación de Origen, de la Vera.