Pollo marinado en soja con coles de Bruselas, guiso fácil para el invierno

Esta original combinación queda exquisita. Las pechugas de pollo se cortan a dados, se marinan con soja y naranja y luego se guisa con cebolla y coles de Bruselas.

Amanda Laporte

Pollo marinado con coles de Bruselas

El pollo marinado con coles de bruselas queda exquisito.

Cocina Fácil
4 personas
20 min
236 Cal

4

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Seguro que no has probado a preparar esta deliciosa y original combinación de pechugas de pollo con coles de Bruselas y sésamo.

El toque extra de sabor se consigue marinando el pollo en una mezcla de salsa de soja, zumo de naranja y azúcar, tal como te explicamos en la siguiente receta.

Es una opción de lo más completa que puedes llevarte perfectamente al trabajo en un táper como plato único, ya que aporta verduras y la proteína saludable de la carne de pollo.

Además, como tanto el pollo como las coles se trocean en tamaño bocado, es un plato muy fácil de comer.

Ingredientes paraPollo marinado en soja con coles de Bruselas, guiso fácil para el invierno

  • 660 gramos de Coles De Bruselas
  • 2 Cebollas
  • 2 Pechugas De Pollo
  • 2 cucharadas de Semillas De Sésamo
  • 2 cucharadas de Soja Verde
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Para el marinado
  • ½ vaso de Zumo De Naranja natural
  • ½ vaso de Salsa De Soja
  • 6 cucharadas de Azúcar

1. Haz la salsa de soja

Calienta la soja y el azúcar en un cazo hasta que este se disuelva. Retira, deja templar y añade el zumo de naranja.

2. Corta la pechuga

Corta las pechugas de pollo a tacos. Ponlos en una fuente y vierte la marinada. Tapa con film y reserva 2 horas en la nevera.

2. Corta la pechuga

3. Añade las coles de Bruselas

Pela las cebollas, córtalas en juliana y rehógalas en una sartén con 4 cucharadas de aceite 8-10 minutos hasta que estén transparentes. Añade las coles enjuagadas y escurridas, salpimienta y rehoga unos minutos más.

3. Añade las coles de Bruselas

4. Espolvorea sésamo

Escurre el pollo de la marinada, sazónalo ligeramente y ásalo en una plancha. Mézclalo con la cebolla y las coles, riega con la soja y espolvorea con el sésamo.

Más ideas con coles de Bruselas:

¿Qué beneficios aportan las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas son pequeñas verduras crucíferas que pertenecen a la misma familia que el brócoli, la coliflor y el repollo. Aunque son pequeñas, estas verduras ofrecen varios beneficios nutricionales significativos:

  • Ricas en nutrientes: las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, hierro, potasio y fibra dietética.

  • Alto contenido de fibra: la fibra dietética que contienen las coles de Bruselas puede ayudar en la digestión, mantener la salud del sistema digestivo y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.

  • Fuente de antioxidantes: las coles de Bruselas contienen antioxidantes, como flavonoides y compuestos de azufre, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

  • Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos antiinflamatorios presentes en las coles de Bruselas pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para la salud en general.

  • Bajas en calorías: son bajas en calorías pero ricas en nutrientes, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener o perder peso.

  • Apoyo a la salud cardiovascular: algunos estudios sugieren que el consumo regular de coles de Bruselas puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular debido a su contenido de fibra y antioxidantes.

  • Regulación del azúcar en sangre: la fibra y otros nutrientes en las coles de Bruselas pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla