Pastel de puerro, beicon, cebolla y manzana ¡una delicia!

¡Mira qué aspecto más apetitoso tiene nuestro pastel de beicon, cebolla, manzana y puerros! Se hornea mezclado con huevos, nata y queso. Se cubre con parte del beicon.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Pastel de beicon y puerro

Pastel de beicon y puerro
8 personas
120 min
480 Cal

3

(26 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los pasteles salados nos encantan en Cocina Fácil. La mayoría son sencillos de preparar, con ingredientes como el beicon que le aportan un sabor supersabroso y con un toque gratinado que triunfa siempre.

En esta propuesta hemos utilizado puerros, cebolla, beicon y un ingrediente poco común en estas tartas saladas, la manzana. Ya verás qué rico queda con su contrapunto de sabor.

Para ligar los ingredientes necesitarás huevos y nata. Y con el queso se gratina de forma deliciosa

Ingredientes paraPastel de puerro, beicon, cebolla y manzana ¡una delicia!

  • 1 Cebolla
  • 2 Puerros
  • 1 Manzana
  • 170 gramos de Beicon a dados
  • 3 Huevos
  • 75 gramos de Queso rallado
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • Harina
  • Nuez Moscada
  • Sal
  • 1 cucharada de Zumo De Limón
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Pimienta

1. Pica las verduras

Pela y pica la cebolla. Limpia, lava y pica los puerros. Pela la manzana, retira el corazón, pártela en dados y déjala en un cuenco con agua y el zumo.

1. Pica las verduras

2. Sofríe cebolla y puerro

Dora el beicon en un hilo de aceite y retíralo. Sofríe la cebolla en el mismo aceite hasta que esté transparente. Agrega los puerros y dóralos.

2. Sofríe cebolla y puerro

3. Agrega manzana

Añade la manzana escurrida y sofríe hasta que todo esté tierno; pasa a un colador y deja que escurra la grasa.

3. Agrega manzana

4. Mezcla el sofrito

Bate los huevos y mezcla con la nata, el queso, el sofrito y la mitad del beicon. Salpimienta y espolvorea con nuez moscada.

4. Mezcla el sofrito

5. Enharina el molde

Engrasa un molde alargado con un poco de mantequilla y enharínalo ligeramente.

5. Enharina el molde

6. Añade el beicon y hornea

Vierte la mezcla, añade el beicon restante y cuece 30 minutos en el horno precalentado a 200°.

6. Añade el beicon y hornea
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