Con las bajas temperaturas, buscamos platos sustanciosos que nos brinden calidez y nos reconforten . Por esta razón, hoy te presentamos una sugerencia te va a encantar: un delicioso pastel de patata con champiñones y queso. La preparación consiste en aplastar las patatas para formar la base del pastel y luego rellenar con una mezcla de verduras a elección, champiñones y queso. ¿Te animas con él? Esta preparación es muy versátil porque no solo se destaca como una opción sustanciosa como plato único , sino que también puede servir como el plato principal después de una ensalada fresca o una sopa ligera. ¡Te garantizamos que será un éxito, en cuanto lo saques a la mesa, desaparecerá! Pastel salado con champiñones y queso Para 4 personas Ingredientes 3 patatas grandes 30 g de mantequilla 50 ml de leche 1 huevo y 1 cucharadita de sal 1 cebolla 1 zanahoria Aceite vegetal para freír 500 gramos de champiñones Pimienta negra al gusto 150 gramos de queso rallado Eneldo al gusto Paso a paso Hierve las patatas Hierve 500 gramos de papas (aproximadamente 3 piezas) hasta que estén tiernas, Mientras las papas hierven, añade 30 gramos de mantequilla y 50 ml de leche a las papas. También agrega 1 huevo y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien hasta obtener un puré suave y viscoso. Prepara las verduras y champiñones Pica finamente 1 cebolla y ralla 1 zanahoria. En una sartén precalentada con aceite vegetal, fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade 500 gramos de champiñones a la sartén y fríelos hasta que estén dorados. Condimenta con sal y pimienta negra. Extiende la masa y rellena En una forma de 22 cm cubierta con papel pergamino, coloca la mitad de la masa de puré de papas. Extiende la masa formando un fondo y bordes. En el centro de la masa, coloca la mitad de los champiñones salteados, seguido de la mezcla de cebolla y zanahoria, y finalmente, la segunda mitad de los champiñones. Hornea el pastel Cubre la forma con papel de aluminio para evitar que los champiñones se quemen. Hornea a 180° durante 50 minutos con calor inferior. Ralla 150 gramos de queso y espolvorea sobre el pastel. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 7-10 minutos con calor superior hasta que el queso se derrita y se dore. Al sacar el pastel del horno, espolvorea un poco de eneldo. Descubrimos esta receta y no pudimos resistir la tentación de compartirla contigo. Toma nota del paso a paso que te proporcionamos y disfrútala en la comodidad de tu hogar.