Pan de especias con salsa de chocolate

Una de esas recetas que combina tradición, sabor y un toque de súper sofisticado.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

PAN DE ESPECIAS CON SALSA DE CHOCOLATE.
PAN DE ESPECIAS CON SALSA DE CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
8 personas
50 min
220 Cal

4

(3 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Navidad

Todo el año

Técnica:

Horno

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

Dificultad:

El postre que hoy os traemos desde Cocina Fácil os va a encantar, además os adelanto que sirve para cualquier ocasión. Su suavidad y textura se complementan a la perfección con una salsa de chocolate fundido que lo convierte en un auténtico capricho para el paladar. Además, es tan sencillo de preparar que no necesitarás ser un experto en repostería para triunfar.

Tienes que preparar este pan dulce, la sensación de cortar la primera rebanada, ver su textura esponjosa y mojarla en esa irresistible salsa de chocolate va a hacer que cuantos estén sentados a tu mesa quieran repetir. Una receta fácil que te recomiendo incluir en tu repertorio de postres, no te vas a arrepentir. Si buscas un postre fácil, con ingredientes accesibles y capaz de conquistar hasta al más exigente, esta receta tiene todo lo que necesitas: un pan especiado de sabor único y una salsa de chocolate que lo lleva al siguiente nivel.

Si te gustan los panes dulces no te puedes perder este “Pan dulce de aceite, naranja y anís”, sabores clásicos y un resultado espectacular. Si quieres darle el interior más jugoso no te pierdas estos “Bollitos esponjosos de manzana” (mis preferidos) jugosos, dulces y con una receta súper fácil y si lo que buscas es una receta con toques étnicos, ¿qué te parece viajar a Méjico? Hazlo a través de su famoso “Pan de muerto”, el dulce típico mexicano para Todos los Santos

Ingredientes paraPan de especias con salsa de chocolate

  • 350 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 200 mililitros de leche
  • 120 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 naranja (la piel rallada)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de clavo de olor
  • 1 sobre de levadura
  • sal
  • 250 gramos de chocolate negro para la salsa
  • 25 gramos de azúcar para la salsa
  • 200 mililitros de nata para montar para la salsa

1. Prepara la masa

Tamiza en un bol la harina con las especias, la sal y la levadura. Añade 110 g de mantequilla ablandada con el azúcar, los huevos, la leche y la ralladura, y mezcla hasta lograr una masa homogénea.

2. Hornea el pan

Viértela en un molde engrasado con la mantequilla restante y cuece 50 minutos en el horno precalentado a 175o.

3. Prepara la salsa de chocolate

Calienta la nata con 125 ml de agua y el azúcar, removiendo. Cuando empiece a hervir, retira y añade el chocolate troceado, poco a poco y removiendo hasta integrarlo. Corta el pan en rebanadas y sírvelo con la salsa.

El truco

Varía las especias y añade vainilla, comino, jengibre molido? para darle un matiz diferente.

Corta el pan en rebanadas del grosor que prefieras. Sirve cada rebanada acompañada de un generoso chorrito de salsa de chocolate. Si quieres llevar la presentación al siguiente nivel, decora con unas virutas de naranja o unas hojas de menta fresca. Este contraste entre el dulzor del pan y la intensidad del chocolate es lo que hace que este postre sea tan especial.

Este pan es perfecto para acompañar con una taza de café, té o incluso un vino dulce. Es un postre versátil que puede servirse tanto caliente como frío, dependiendo de tus preferencias.

Para conseguir un pan aún más esponjoso, asegúrate de no trabajar en exceso la masa una vez hayas añadido los ingredientes líquidos. Mezcla lo justo para que se integren, y así evitarás que el pan quede denso. Además, si quieres realzar el sabor de las especias, tuéstalas ligeramente en una sartén antes de añadirlas a la mezcla; esto potenciará su aroma y sabor.

El pan de especias con salsa de chocolate es una receta que lo tiene todo: fácil de hacer, deliciosa y con una presentación que nunca falla. Su mezcla de sabores cálidos y la cremosidad de la salsa hacen de este postre una opción infalible para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una celebración especial. ¿Te atreves a prepararlo? ¡Seguro que no te arrepentirás!

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