Nada mejor que una ensalada fresca y deliciosa para cualquier ocasión , y si lleva pescado , mucho mejor. Fácil de preparar, saludable y con un toque sofisticado, esta receta conquistará cualquier mesa. Para esos días en los que buscamos una cena rápida y ligera, pero llena de sabor , esta ensalada es una opción ideal . Su combinación de ingredientes crea una armonía perfecta entre lo cítrico, lo salado y lo crujiente. No hay nada que recuerde más al mar que las ensaladas con pescado, y si están elaboradas con ingredientes de calidad , es toda una experiencia degustarlos. Toma nota de esta propuesta exquisita. Desde hace siglos, la facilidad del bacalao para ser conservado en sa l lo convirtió en un alimento imprescindible en muchas culturas gastronómicas. En España, el bacalao es protagonista de numerosos platos tradicionales . El toque cítrico de la naranja le da un contraste de sabor delicioso y ayuda a potenciar la jugosidad del bacalao. Esta fruta es una fuente de vitamina C , lo que aporta beneficios a nuestra salud. Además, su dulzura equilibra el toque salado del bacalao, creando una combinación perfecta en el plato . Uno de los secretos para que esta ensalada quede espectacular es la técnica del confitado del bacalao . Cocinarlo a baja temperatura en aceite permite que el pescado mantenga su textura tierna y jugosa, sin secarse ni perder su sabor. Otro detalle que marca la diferencia en esta receta son las aceitunas negras de Aragón . Su sabor intenso y amargo contrasta perfectamente con el pescado y la frescura de la naranja. Si quieres darle un toque extra , también puedes añadir un puñado de alcaparras o incluso un poco de hinojo . Si eres tan fan del bacalao como nosotros , y te has quedado con ganas de más ideas, te proponemos la esqueixada de bacalao y la ensalada de judías blancas con bacalao como otras ensaladas para incorporar este pescado en tus comidas. ¡Qué lo disfrutes! Esta ensalada es mucho más sencilla de lo que parece. Solo hay que confitar el bacalao en aceite, cortar la naranja y la cebolleta , preparar una vinagreta con el zumo de la naranja y luego montar el plato con el resto de ingredientes. En pocos minutos tendrás una ensalada sofisticada y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Para aquellos que buscan una alternativa sin pescado , esta misma ensalada puede adaptarse utilizando queso fresco o burrata en lugar de bacalao. El resultado será una ensalada igualmente deliciosa , con una combinación de texturas y sabores que sorprenderán a cualquiera. Otra variación que le puedes hacer a la ensalada es sustituir las pipas de calabaza por almendras laminadas tostadas . Este pequeño cambio le dará un toque crujiente diferente y un sabor ligeramente más dulce, que combina a la perfección con la naranja y el bacalao. Si buscas una comida ligera, pero nutritiva, esta ensalada es una gran elección. Aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo pero sin ser pesada, por lo que es perfecta tanto para una comida rápida como para una cena equilibrada. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos en casa!