Aprovecha hasta el último momento la temporada de las alcachofas. Con este regalo de la naturaleza podemos preparar exquisiteces tan sencillas como estos corazones de alcachofa en forma de flor, con jamón y queso . No necesitas más que unas buenas alcachofas, jamón ibérico, queso tipo parmesano y un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra, pero solo para aliñar, así no son tan calóricas como las alcachofas fritas . Primero limpia las alcachofas para cocerlas unos minutos en agua salada y luego se pasan por la plancha . El jamón y el queso se añaden en el último momento. No las gratinamos pero si echas el queso justo después de sacarlas de la plancha, se fundirá ligeramente sobre las alcachofas por el propio calor. Las alcachofas son un ingrediente muy apreciado en la cocina mediterránea . Su sabor y textura combinan perfectamente con ingredientes salados como el jamón y el queso. Además, tienen grandes beneficios para la salud , ya que son ricas en fibra y ayudan a la digestión. Y además de su sabor y propiedades nutricionales, las alcachofas son muy versátiles en la cocina. Se pueden preparar de múltiples formas: asadas, al vapor, en guisos o incluso en conservas para disfrutarlas todo el año. Uno de los secretos de esta receta es aplastar ligeramente las alcachofas después de cocerlas, lo que les da esa f orma de flor tan vistosa. Esto permite que se doren de manera uniforme en la plancha. Esta receta es perfecta para una comida especial o un aperitivo rápido . Al utilizar ingredientes sencillos y de calidad, el resultado es un plato delicioso e ideal para sorprender sin necesidad de pasar horas en la cocina. Si buscas un plato fácil pero con un toque gourmet , estas alcachofas con jamón y queso son la opción ideal. En pocos minutos tendrás listo este plato crujiente por fuera, tierno por dentro y lleno de sabor. Si has conseguido unas buenas alcachofas en el mercado , no dudes en conservarlas para luego poder disfrutarlas cuando no es temporada. No sobrepases el tiempo de cocción de las alcachofas, tienen que estar cocidas pero no blandengues . El punto justo es cuando puedas introducir el cuchillo por la parte del tallo y se clave con suavidad. Puedes añadir beicon en trocitos , ligeramente pasado por la plancha. O, incluso, cecina . Pero si lo que buscas es una versión más ligera , puedes prescindir del queso y añadir un chorrito de limón al final. Si te gustan las alcachofas, no te pierdas otras deliciosas recetas de Cocina Fácil . Desde las tradicionales alcachofas guisadas al estilo de Tudela , un plato casero espectacular, hasta las alcachofas guisadas al vino blanco o las alcachofas al horno de toda la vida . ¿Te animas a probarlas y descubrir cuál es tu favorita? Si quieres potenciar aún más el sabor del plato, puedes añadir un toque de ajo en polvo o un poco de pimienta negra recién molida antes de servir. Estos pequeños detalles pueden marcar la diferencia en el resultado final. Al no necesitar demasiada preparación ni técnicas complicadas, cualquiera puede animarse a probarlo y conseguir un resultado digno de restaurante en casa. Anímate a preparar estas flores de alcachofa con jamón y queso y sorprende a tu familia o amigos . Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, conseguirás un plato que destaca tanto por su presentación como por su delicioso sabor. ¡Seguro que repetirás!