Amantes de las alcachofas, no os podéis perder esta receta. Unas alcachofas al horno tan fáciles como deliciosas , que están listas en un tiempo récord. La elaboración no tiene ninguna complicación, pero sí hay un par de trucos que me enseñó mi madre y que son claves para que las alcachofas queden tiernas, jugosas y muy sabrosas . Cuando digo que no tienen complicación es que no la tienen. Basta con preparar las alcachofas y meterlas en el horno . Al cabo de 10 minutos, el piso se llena del inconfundible y apetitoso olor de las alcachofas. Y yo empiezo a salivar... Pero antes de darte la receta, te desvelo cuáles son esos trucos de la abuela que marcan la diferencia. No horneo las alcachofas enteras, sino partidas por la mitad. ¿Por qué? Pues porque así se cocinan en menos tiempo, unos 30 minutos en el horno serán suficientes. Y, además, de esta manera puedo retirarles el heno central, esos pelillos que tiene el corazón de la alcachofa que resulta tan molesto al comerla. Una vez tengo las alcachofas en la bandeja de hornear, vierto un chorrito de agua sobre ellas. Así consigo que no se resequen durante el horneado y obtengo una salsita deliciosa con la que bañar las alcachofas una vez cocinadas. Esta receta de alcachofas es muy sencilla al igual que muchas otras del estilo como nuestras alcachofas rellenas de carne , las rellenas de beicon o la receta de alcachofas al horno con pollo y verduras . Todas ellas igual de sencillas y deliciosas. Si quieres, puedes cocinar más alcachofas de las que vas a consumir en una comida. Cuando se hayan enfriado, guárdalas en un recipiente con tapa y resérvalas en la nevera, aguantarán en perfecto estado durante una semana. A la hora de consumirlas, solo tendrás que calentarlas en el microondas un par de minutos. El resumen de esta receta es simple: corta, aliña y hornea . En menos de 40 minutos tendrás un plato sano, delicioso y lleno de sabor. No necesitas técnicas complejas ni ingredientes raros, solo dejar que las alcachofas se cocinen en el horno para que te regalen su textura tierna y jugosa . Además, si las acompañas con un poco de pan , podrás disfrutar al máximo de la salsa que se forma durante el horneado. Es un complemento sencillo que convierte este plato en una experiencia gastronómica completa. Para llevar esta receta al siguiente nivel , puedes espolvorear un toque de queso rallado o pan rallado con ajo y perejil antes de hornearlas. Este pequeño detalle añadirá una capa de textura y sabor que encantará a todo el que lo pruebe. ¿Te animas a probar esta receta? Seguro que las alcachofas al horno de tu madre se convertirán en un clásico en tu cocina. Perfectas como entrante , acompañamiento o incluso plato principal . ¡Déjate sorprender!