Añade esta especia a tus magdalenas y descubre un sabor único y sorprendente. Magdalenas con especias

El bocado esponjoso y cargado de aroma que nadie se va a querer perder.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

MAGDALENAS CON ESPECIAS.
MAGDALENAS CON ESPECIAS.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
65 min
355 Cal

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Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Las magdalenas siempre han sido el clásico irresistible de nuestras meriendas y desayunos. Con la versión con especias que hoy os traemos desde Cocina Fácil elevamos este bocado tan tradicional a otro nivel. Prepáralas y disfruta del toque sorprendente y atrevido de la mezcla de canela, el jengibre y la vainilla. Te garantizo que la mezcla es irrepetible.

Tienes que meter estas magdalenas en el horno de tu casa. Te aseguro que la receta es muy sencillita y en apenas una hora tendrás este dulce esponjoso y lleno de sabor, listo para llevártelo a la boca. Te adelanto que son ideales para acompañar un café, un té o incluso el vasito de leche caliente de antes de acostarte. ¿Te animas a preparar estas joyitas?

Si te gustan las magdalenas te animo a probar la versión con plátano, es una auténtica explosión de sabor, si prefieres una opción más sana prueba estas espectaculares magdalenas con pera y semillas de amapola y si, al igual que yo, te declaras fan incondicional del chocolate estas magdalenas de chocolate caseras seguro que te dejan más que satisfecho.

Ingredientes paraAñade esta especia a tus magdalenas y descubre un sabor único y sorprendente. Magdalenas con especias

  • 200 gramos de harina
  • azúcar
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 50 gramos de leche desnatada
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 huevo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • esencia de vainilla unas gotas
  • sal

1. Prepara la masa base

Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén bien firmes. Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color más claro.

2. Añade los ingredientes líquidos y secos

A la mezcla de yemas, incorpora la leche y el aceite de oliva poco a poco, batiendo constantemente. Tamiza la harina junto con la levadura e incorpórala a la mezcla anterior en pequeñas cantidades, removiendo con una espátula para evitar grumos.

3. Aromatiza la masa

Añade la canela, el jengibre y unas gotas de esencia de vainilla. Remueve bien para distribuir las especias de manera uniforme. Finalmente, incorpora las claras montadas con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad de la masa.

4. Hornea las magdalenas

Deja reposar la masa durante 20 minutos para que los sabores se mezclen bien. Rellena los moldes de magdalenas hasta tres cuartas partes de su capacidad. Espolvorea un poco de azúcar sobre cada una para darles un toque crujiente.

5. Cocción

Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las magdalenas durante 15 minutos o hasta que estén doradas y al pincharlas con un palillo, este salga limpio. Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de servirlas.

El truco

Utiliza todos los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa quede más esponjosa.

El secreto para unas magdalenas esponjosas está en montar bien las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa con movimientos suaves y envolventes. Esto ayudará a que queden aireadas y ligeras. Además, si dejas reposar la masa unos minutos antes de hornearla conseguirás una textura más homogénea.

Estas magdalenas con especias son ideales para dar un toque casero y tradicional a tus meriendas y desayunos. Además, son perfectas para preparar con niños, ya que les encanta participar en la decoración con azúcar o incluso añadiendo pequeños toppings como nueces picadas o pasas. Si te gustan los sabores muy especiados, puedes añadir otras especias como cardamomo o nuez moscada para personalizar aún más esta receta.

¿Te imaginas el olor a canela y vainilla llenando tu cocina? Estas magdalenas con especias no solo son un placer para el paladar, sino también una experiencia para los sentidos. Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con una receta que combina lo mejor de los postres caseros con un toque moderno y aromático. ¡No podrás comer solo una!

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