Si conoces el flaó , la tarta de queso típica de las Islas Baleares , especialmente de Ibiza y Formentera, seguramente también disfrutarás de estas magdalenas ibicencas. Aunque son muy distintas, estos pastelitos de hojaldre rellenos de una mezcla similar al mazapán de almendras y cubiertos con azúcar glas no tienen nada que envidiarle. Estas magdalenas tienen varios nombres según la zona de la isla en la que te encuentres. Algunos las llaman magdalenas ibicencas , mientras que otros prefieren llamarlas magdalenas labradoras o magdalenas payesas . Tradicionalmente, se preparaban en los hogares y la receta se transmitía de generación en generación. Sin embargo, actualmente, se pueden encontrar en todas las pastelerías de la isla. ¡Es una verdadera suerte! ¿Te gustaría aprender a prepararlas en casa? Aquí tienes la lista exacta de ingredientes y cantidades que hemos utilizado, junto con los pasos detallados para que te salgan igual de fantásticas. ¡Anímate! Normalmente, las magdalenas ibicencas o payesas se hornean en moldes ovalados, similares a los de las magdalenas valencianas. Pero si no tienes en casa, puedes usar moldes para magdalenas normales (te saldrán como las de nuestra foto). La forma no será la más tradicional, ¡pero el sabor sí! En Cocina Fácil tenemos otros postres típicos de las islas Baleares que son deliciosos y tienes que probar en casa. Más allá de las clásicas ensaimadas , ¡claro!, que son las reinas de la repostería balear. Si tienes la suerte de ir a las Baleares de vacaciones o de fin de semana, prueba los autóctonos. Pero a todos los que no podemos viajar hasta Ibiza, Mallorca, Menorca o Formentera, os animo a que las hagáis en casa porque están riquísiRecetas > Postres y dulcesmas.