De inspiración india, el kedgeree se ha convertido en el plato de arroz por excelencia de la cocina británica . Lleva curry ( of course ), pero también bacalao ahumado y huevo duro. Una combinación de éxito que era el desayuno habitual de los colonos ingleses destinados a la India. En la cocina mediterránea también existe un plato de arroz con bacalao , sabroso y delicioso, que nosotros cocinamos en paella. Claro que nuestra receta se prepara con arroz redondo y el kedgeree se hace con arroz de grano largo , preferentemente basmati, que es la variedad de origen indio. Aunque lo tradicional es preparar este plato de arroz con bacalao ahumado , puedes usar otras variedades de pescado, como salmón, trucha, dorada, merluza... De hecho, es una receta que permite aprovechar sobras de cualquier pescado previamente cocinado, solo tendrás que añadirlo al final. También puedes añadir unos guisantes congelados a la cazuela, en el momento en que añades el arroz. Luego, al verter el caldo se cocerán a la perfección. Otros arroces tradicionales del mundo El arroz es el alimento más consumido en el mundo entero , así que todos los países cuentan con su propia receta de arroz, platos tradicionales de la abuela que se transmiten de generación en generación y forman parte de la cultura gastronómica autóctona. En Cocina Fácil tenemos muchas recetas de arroz de otros rincones del mundo, descúbrelas y te sorprenderá que, a veces, se parecen mucho entre sí, e incluso se preparan de manera muy similar a las recetas de arroz españolas. Ya lo ves, si el arroz es uno de tus ingredientes favoritos en la cocina, puedes preparar recetas de otras partes del mundo y sorprender a los tuyos cada día. ¿Por cuál empiezas?