Tienes que probar esta receta de hummus de remolacha y garbanzos del chef Enrique Sánchez, te sorprenderá por el color vibrante y el sabor ligeramente dulce de la remolacha , que se integra a la perfección con los garbanzos y el tahini . Estamos ante una de esas preparaciones con las que el mediático chef sevillano nos demuestra que la simplicidad no tiene por qué estar reñida con el sabor. La exquisita combinación de garbanzos cocidos, remolacha, tahini, ajo, ajonjolí y comino es simplemente espectacular. Además, es un aperitivo saludable que se puede disfrutar con un buen pan de pita , totopos, o como a mí más me gusta, con crudités de verduras (zanahoria, apio en tiritas, pepino, etc.). Por supuesto puedes amoldar esta receta a tu gusto, por ejemplo, a mí me encanta añadir una pizca de pimentón dulce por encima, le da un toque de sabor y color que le va a las mil maravillas. Si buscas una forma diferente de disfrutar el hummus, esta receta del chef Enrique Sánchez te va a encantar, es una opción saludable, sabrosa y además también es visualmente atractiva, el aperitivo ideal para cualquier reunión. o como parte de una comida ligera. Pruébala y te sorprenderá. Otras versiones de hummus para probar En primavera, cuando los guisantes estén en plena temporada, atrévete a preparar un hummus de guisantes , de un color verde intenso y sabor delicioso. En este caso sí es preferible que sean guisantes frescos, no congelados. También verde y sin garbanzos es este hummus de calabacín . Otra variedad de legumbres, las alubias, también te sirven para este hummus de judías blancas y gambas. Y de un rojo intenso queda este hummus de pimientos del piquillo .