¿A quién no le gusta un bizcocho suave y esponjoso ? Son toda una delicia para merendar, desayunar... Pues toma nota: si quieres salirte un poco de las recetas de siempre, esta torta de millo de Guitiriz es lo que estabas buscando . Como las filloas , los melindres o las castañas con leche , se trata de una receta dulce tradicional gallega que ha ido cobrando fama, y ahora es ya popular en muchos otros lugares. Como indica su nombre, en su preparación se emplea millo (maíz en gallego) y es originaria de la localidad de Guitiriz, ubicada en la zona central de la provincia de Lugo. Además de llevar harina de maíz, a la masa también se le agregan claras de huevo a punto de nieve . Como no lleva levadura ni impulsor, el truco para que la torta suba está en añadir mucho aire a la mezcla. Así que ya lo sabes: ¡a batir se ha dicho! Y si eres de las que buscan la perfección, no te pierdas estos 6 trucos para que el bizcocho quede esponjoso y jugoso . ¿Te encanta variar? Arriésgate con el exquisito bizcocho tembloroso (el más esponjoso del mundo , ¡garantizado!), nuestras recetas de bizcocho de yogur o el bizcocho jugoso con glaseado de limón . ¡No hay quien se resista! Aprende a preparar la torta de millo de Guitiriz Esponjosa, exquisita y nada empalagosa: así es la torta de millo de Guitiriz que te enseñamos a preparar paso a paso a continuación. Apunta la receta, ¡y no esperes a mañana para probarla! Si sigues estos pasos, en menos de una hora tendrás listo un bizcocho gallego delicioso , sin necesidad de ingredientes complicados ni técnicas avanzadas. Lo más importante es batir bien la mezcla y respetar el tiempo de horneado para que la textura quede perfecta. En esta receta es también importante controlar el calor del horno y no abrir la puerta antes de que transcurra el tiempo de horneado. Estebizcocho gallego es un ejemplo perfecto de l a repostería tradicional que ha sabido mantenerse con el paso del tiemp o. A pesar de la simplicidad de sus ingredientes, su sabor resulta inconfundible y sigue conquistando paladares, tanto en Galicia como fuera de sus fronteras. Esta torta de millo de Guitiriz no es solo un postre delicioso, sino también un pedazo de historia gastronómica de Galicia. Su sencillez y sabor la convierten en una receta imprescindible para los amantes de la repostería tradicional. Si aún no la has probado, ¡es el momento perfecto para hacerlo!