En Cocina Fácil nos encantan los postres sencillos de hacer pero que quedan deliciosos y permiten disfrutar a toda la familia. No solo en el momento de degustarlos (que también) sino a la hora de prepararlos. Y es que este postre proteico es la receta ideal para dejar que los niños se entretengan preparándolo. Se trata de un postre de textura muy parecida a la del flan casero , ya lo verás. En Cocina Fácil tenemos otras recetas de flan proteico , pero en el de hoy, los ingredientes son los de toda la vida, así que se parece mucho al flan de la abuela . Si no quieres encender el horno, puedes preparar también un flan al microondas , lo que no queremos es que hoy te quedes sin tu postre favorito. Preparar este postre no tiene ninguna dificultad ni ninguna complicación. Solo hay que batir los 3 ingredientes (¡sí, solo 3!) y verter la mezcla resultante en un molde para llevarlo al horno. Y ¿por qué decimos que es un postre proteico? Pues porque uno de los tres ingredientes que lleva es huevo, concretamente media docena. Los otros dos ingredientes son leche y azúcar, ¿a que los tienes en casa? Pues ya no tienes excusa, ponte manos a la obra. Dos ingredientes opcionales para la receta Aunque como ves la receta que te proponemos solo tiene 3 ingredientes, puedes añadir otros dos para conseguir un resultado aún más exquisito. No son imprescindibles para que el flan salga bien, pero ganarás sabor. Uno de ellos es el caramelo líquido. Se utiliza para untar el molde antes de verter la mezcla del flan, y puedes usar tanto caramelo del que ya venden preparado en el súper como caramelo casero, que obtendrás fundiendo azúcar en un cazo o una sartén con unas gotas de agua. Si eliges esta segunda opción, ten cuidado con no quemarte, el caramelo recién hecho está muy muy caliente. Si eliges la primera opción, vierte un par de cucharadas de caramelo en el molde y distribúyelo con una espátula o un pincel de cocina. Lo interesante es que el caramelo cubra tanto el fondo como las paredes del molde. El otro ingrediente opcional de esta receta es la vainilla. Puedes usar esencia de vainilla, que viene en formato líquido, o polvo de vainilla. O, también, pulpa de vainilla recién sacada de la vaina. Tendrás que abrir la vaina en sentido longitudinal, partiéndola en dos mitades, y retirar la pulpa con la punta de un cuchillito de cocina. En cualquier caso, añade la vainilla a la mezcla del flan antes de verterla en el molde, batiendo un poco más con las varillas eléctricas para que se reparta bien.