Inventar nuevos sabores está muy bien, pero sin olvidar la sencillez de unos platos que necesitan de muy pocos ingredientes para alcanzar el punto perfecto en tu paladar. Es el caso de los filetes rusos de madre o de abuela, una de las más tradicionales recetas con carne picada . Y es que solo con carne picada, ajo y perejil se puede hacer una virguería gastronómica y muy casera. En poco más de una hora tendrás tu plato preparado y listo para degustar. Habitualmente se hacen en el día, pero nuestra recomendación es que la carne –picada dos veces– se mantenga un día en la nevera con sal y pimienta al gusto y con los dientes de ajo y el perejil picado . De esa forma los sabores se mezclarán e integrarán en la carne. Otro de nuestros consejos es que el kilo de carne sea una mezcla de ternera y cerdo, lo que le dará más jugosidad. El pan mojado en leche hará que el filete también quede mucho más esponjoso. Los filetes rusos de madre deben ir acompañados de unas patatas fritas y de una buena salsa de tomate, si es casera mucho mejor. Cómo hacer filetes rusos paso a paso