Crema de almendras. Hazla en casa con esta receta rápida y sencilla.

Solo necesitas 25 minutos pare tener este postre irresistible en tu mesa.

CREMA DE ALMENDRAS.
CREMA DE ALMENDRAS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
25 min

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Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

La receta que hoy os traemos desde Cocina Fácil es muy fácil de preparar. Estamos ante una receta tradicional que se basa en la sabia combinación de ingredientes naturales. Solo necesitas ingredientes básicos, como la leche, la pasta de almendras y una pizca de canela para preparar esta crema de almendras. El resultado a mí me parece sencillamente espectacular, tiene una textura muy suave y un sabor delicadamente dulce. Te aseguro que esta crema de almendras es deliciosa. Pruébala y querrás repetirla a todas horas.

Su elaboración es tan sencilla que cualquiera, sin complicarse demasiado y en cuestión de minutos, puede conseguir un resultado de primer nivel. No hay disculpa, tienes que preparar esta receta. Otra de las grandes ventajas de esta receta es que, además de simple, gracias a las almendras, es saludable y, al contrario que las comerciales, no lleva ni colorantes ni otros aditivos artificiales. Con esta receta todo son ventajas.

La crema de almendras puede ser un postre que baile en solitario, pero también puede convertirse en parte de una coreografía más completa. ¿Te apetece un desayuno diferente? Puedes usarla para untar tostadas o rellenar crepes. También combina de maravilla con elementos salados, te recomiendo probar esta crema de almendras con aguacate, el sabor es una auténtica locura. Por supuesto, puede ser la base de un postre más elaborado, si la intercalas sobre láminas de pasta brick, tendrás un milhojas de crema de almendras espectacular. Como ves las posibilidades con esta crema son casi infinitas. ¡Atrévete a experimentar.

Ingredientes paraCrema de almendras. Hazla en casa con esta receta rápida y sencilla.

  • 750 mililitros de leche
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 180 gramos de pasta de almendras
  • 75 gramos de miga de pan
  • canela en polvo

1. Infusiona la leche y agrega la miga

Vierte la leche en un cazo grande y ponlo al fuego. Añade la ramita de canela y lleva a ebullición. Retira la canela y agrega la miga de pan previamente desmenuzada. Deja cocer, removiendo todo bien con una cuchara de madera o con varillas manuales, hasta que se incorpore.

2. Turno para la pasta de almendras

Desmenuza y añade la pasta de almendras a la mezcla. Agrega también el azúcar. Sigue cocinando, sin dejar de remover para evitar que se pegue, hasta que todos los ingredientes se integren en una crema homogénea y sin grumos, estamos hablando de aproximadamente 5 minutos. En ese momento retira del fuego.

3. Enfría, sirve y disfruta

Reparte esta preparación en 4 o 5 vasitos o tarritos de cristal y deja en la nevera hasta que la crema se enfríe. Sírvela espolvoreada con canela.

El truco

Puedes tostar ligeramente la miga antes de añadirla a la leche caliente. Esto aportará un matiz especial y potenciará el aroma del postre.

Si buscas formas creativas de aprovechar esta crema, aquí tienes algunas ideas:

  • Rellenos: Úsala como base para tartaletas o para rellenar bizcochos y profiteroles.
  • Toppings: Combina esta crema de almendras con creps, helados o galletas, solo tienes que regarlas con un hilo de esta maravilla dulce para subir cualquiera de ellos a otro nivel. ¡Quedan buenísimos!
  • Ideal para endulzar: Tanto en cafés, tes o infusiones esta crema te sirve como sustituto del azúcar, le dará además de dulzor un toque aromático y de sabor que te va a encantar.

La crema de almendras es una receta que no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también ofrece una experiencia de sabor única. Su textura suave, su intenso sabor y su aroma a canela lo convierten en un postre que sorprende a cuantos tienen la oportunidad de probarlo. Da por seguro que te pedirán la receta.

Anímate a probarla y sorprende a cuantos tengas sentados a tu mesa con esta crema de almendras, no imaginarán que la has preparado en tan poco tiempo y con tan poco trabajo. Ya sea como postre principal o como base para otras creaciones, te aseguro que esta crema nunca defrauda. Les va a encantar.

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