Coliflor gratinada con bechamel Dale un aire distinto a la bechamel, gratinándola con queso y una rica bechamel. ¡Ya verás cuánto gana el plato! Dani Muntaner Cocinero miércoles 16 de octubre de 2024 Gratina la coliflor con bechamel.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 20 min 255 Cal 3 (43 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Coliflor Horno Leche Queso Fáciles Ingredientes paraColiflor gratinada con bechamel 1 coliflor 650 mililitros de leche 50 gramos de harina 75 gramos de mantequilla 85 gramos de queso emmental rallado 1 pizca de nuez moscada pimienta negra sal 1. Cuece la coliflor Limpia la coliflor, sepárala en ramitos y lávala. Cuécela en una cazuela con agua salada durante 10 minutos. Escúrrela y repártela en 4 cuencos refractarios. 2. Prepara la bechamel Funde la mantequilla en una sartén, añade la harina y tuéstala ligeramente, removiendo. Vierte la leche en un hilo, salpimienta y aromatiza con la nuez moscada. 3. Espolvorea el queso Deja cocer la mezcla, sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta conseguir una salsa homogénea y ligeramente espesa. Viértela sobre la coliflor, repartiéndola bien, y espolvorea con el queso. 4. Gratina y sirve Gratínala bajo el grill del horno unos minutos hasta que se dore la superficie. Retírala y sírvela enseguida, bien caliente. El truco Utiliza mejor leche entera para preparar la bechamel. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla