Mejores que los del súper: palitos de pan con de sésamo y queso parmesano, la receta fácil ideal para matar el gusanillo (o para la hora del aperitivo)

¡Ya verás qué diferencia entre picar unos bastoncitos caseros de sésamo y queso parmesano y los que se venden envasados! También tienen un toque de jengibre.

victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

BASTONCITOS DE SÉSAMO Y QUESO.
BASTONCITOS DE SÉSAMO Y QUESO.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCIA
6 personas
20 min

3

(38 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Hay algo especial en preparar un aperitivo casero, sobre todo cuando es tan sencillo y delicioso como estos bastoncitos de sésamo y queso. Yo solía preparar los clásicos bastoncitos de pan con ajo o los aromatizados con romero, que también me encantan. Y si se trata de hacer una receta dulce, me encantan los palitos de pan bañados en chocolate.

Y es que los palitos de pan son ideales para cuando te pica el gusanillo entre horas o para acompañar unas salsas para dipear, una tabla de quesos y embutidos, para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho saludable. Si acostumbras a comprarlos en el supermercado, te adelanto que no tienen nada que hacer contra esta versión casera de Cocina Fácil. Estos son más crujientes, más sabrosos y con ese toque de jengibre que les da un puntito diferente. Son el picoteo ideal para acompañar

Lo mejor de esta receta es su sencillez. No hay que amasar demasiado, no necesitas ingredientes raros y en menos de media hora tienes una bandeja llena de bastoncitos dorados y crujientes. Son de esos aperitivos que desaparecen en cuanto los sacas a la mesa. De hecho, la primera vez que los hice, mi idea era guardarlos en un bote hermético para tener tentempiés durante la semana… pero no duraron ni un día. Una vez pruebas uno, no puedes parar.

Si buscas una opción para picotear sin complicarte la vida y con un resultado espectacular, quédate con esta receta. Fácil, rápida y perfecta para compartir.

Ingredientes paraMejores que los del súper: palitos de pan con de sésamo y queso parmesano, la receta fácil ideal para matar el gusanillo (o para la hora del aperitivo)

  • 200 gramos de harina integral
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 125 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 100 gramos de semillas de sésamo
  • 100 mililitros de leche

1. Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, tamiza la harina con la levadura y mezcla bien con el queso parmesano rallado.

2. Incorpora la mantequilla

Añade la mantequilla troceada en tacos de aproximadamente 1 cm y trabaja la mezcla con los dedos hasta que tengas una textura arenosa, la clave está en tratarla como si estuvieras haciendo la clásica masa para galletas. Tómate tu tiempo en este paso porque es clave para que los bastoncitos queden crujientes.

3. Forma la masa

Agrega el jengibre en polvo, las semillas de sésamo y la leche. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea, pero sin trabajarla en exceso.

4. Estira y corta

Coloca la masa sobre papel de horno (sulfurizado) y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de medio centímetro. Luego, corta tiras de aproximadamente 15 cm de largo y 2 cm de ancho.

5. Hornea

Precalienta el horno a 180 °C y hornea los bastoncitos durante 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

El truco

Si quieres que los bastoncitos queden extra crujientes, déjalos reposar en la nevera unos 15 minutos antes de hornearlos. Esto hará que la mantequilla se enfríe y, al hornearse, se cree una textura mucho más crujiente y ligera. Además, si los pintas con un poco de huevo batido antes de hornear, conseguirás un color dorado espectacular.

Otra gran ventaja es que se conservan bien. Si los guardas en un bote hermético, se mantendrán crujientes varios días (si es que consigues aguantar la tentación). Además, puedes personalizar la receta cambiando el tipo de queso o añadiendo especias como romero o pimentón para darle un toque distinto.

Fácil, rápido y delicioso, no hay excusa para no probarlos. En un mundo lleno de snacks industriales, hacer tus propios bastoncitos en casa es una pequeña revolución, sorprenderás a tus invitados. Más sanos, más sabrosos y sin aditivos innecesarios. Además, el placer de hornearlos y ver cómo se doran en el horno es una satisfacción en sí misma.

Así que, la próxima vez que quieras algo rico y casero para picotear, anímate con estos bastoncitos de sésamo y queso. Te aseguro que una vez los pruebes, no volverás a los de supermercado. ¡Ponte el delantal y disfruta del placer de cocinar algo sencillo y espectacular!

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