Hay recetas que se ganan a todo el mundo desde el primer bocado, y este arroz con gambas y ajos tiernos es una de ellas. Lo tiene todo, ingredientes de la dieta mediterránea, un punto sofisticado en la presentación y ese sabor a mar que nos hace cerrar los ojos de gusto . Y lo mejor de todo, os adelanto que es mucho más fácil de hacer de lo que parece. Confieso que tengo debilidad por los arroces . Me gusta que sean versátiles y que se puedan adaptar a lo que haya en la nevera. Pero este en particular tiene algo especial. Tal vez es por esa mezcla de marisco y verdura, por la jugosidad que aporta el caldo de pescado o, quién sabe, por l o bien que queda presentado en cucharitas cuando tienes invitados. Ten por seguro que esta receta funciona de maravilla como primer plato , pero si la sirves en porciones pequeñas, es perfecta para un picoteo elegante . Ideal para esas cenas en las que quieres sorprender, pero sin pasarte la tarde en la cocina. Y si encima te dicen eso de “¡esto parece de restaurante!”, pues ya tienes la excusa para repetirla. Esta receta nunca falla porque es fácil, resultona y cargada de sabor . No hace falta ser un experto para clavarla, y siempre da buen resultado. Además, permite jugar con los ingredientes, si no tienes calamar, puedes usar sepia. Si no hay ajos tiernos, una cebolleta o incluso un poco de puerro pueden hacer el apaño. Es de esas recetas que aceptan adaptaciones sin que se resienta el sabor. Y lo mejor es que puedes prepararla con antelación . El arroz reposado está incluso más sabroso, así que si te sobran cucharitas, las puedes guardar en la nevera y ofrecerlas como aperitivo frío al día siguiente. A veces nos complicamos buscando recetas espectaculares cuando lo sencillo también puede deslumbrar. Este arroz con gambas y ajos tiernos tiene todo lo que hace falta para una comida especial, ingredientes frescos, preparación sin complicaciones y una presentación que enamora . En casa solemos prepararlo cuando tenemos invitados, y siempre hay alguien que pide la receta. Yo la he compartido mil veces, porque cocinar también es eso, compartir lo que funciona, lo que gusta y lo que se hace con cariño. Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y con un toque especial para tu próximo encuentro, atrévete a probar esta receta este arroz con gambas y ajos tiernos es una apuesta segura. Puedes servirlo como primer plato o como aperitivo elegante, y su sabor es tan intenso como su sencillez. Dale una oportunidad y verás cómo se convierte en uno de tus básicos para quedar bien sin estrés.