Si existe una cantante polifacética en nuestro país, esta es, sin duda, Mónica Naranjo. Cantante, compositora, presentadora y productora musical, Mónica se atreve con todo. El próximo 15 de diciembre la cantante recalará en el Movistar Arena madrileño dentro de su gira "Greatest Hit tour" con la que ya está triunfando en América y en la que celebra sus 30 años de carrera en el mundo de la música. Mónica visitó ayer el Hormiguero de Pablo Motos para hablar largo y tendido de lo que están siendo estos últimos meses de directos. La cantante confesó que, después de esta etapa, abandonará los directos para dedicarse a otras cosas, entre ellas encontrar el tiempo para poder componer y crear nuevos contenidos.
Que a la cantante le gusta cocinar no es un secreto, hace unos años incluso se aventuró con un libro de recetas,"Come y calla", y lo presentaba con estas palabras: "Cuando decidí emprender esta aventura tenía muy claro dos cosas: que compartiría contigo mi humilde experiencia entre los fogones y que aderezaría los platos con algunas de las vivencias que más han marcado mi día a día, con las que no dejo de reírme de mí misma cada vez que las recuerdo". El libro, en sí, era un recetario terapéutico que pretendía que el lector disfrutara y sonriera mientras "degustaba" las páginas de la publicación. Así mismo, Mónica sentenciaba: "Ahora ya no tendrás la excusa de decir que no sabes cocinar, porque hasta un niño con un poco de voluntad podría preparar estos platos".
Una de las recetas favoritas de Mónica es la tarta de chocolate. ¿Te atreves? Puedes cocinar fácilmente desde un pastel "muerte por chocolate", hasta una tarta de chocolate con cerezas y avellanas o un bizcocho fácil de zanahoria, nueces y chocolate. Las opciones son infinitas (y estamos seguros de que a Mónica le encantarán).
Durante la entrevista de ayer, Mónica contó una anécdota muy divertida con unas ciruelas en uno de sus conciertos: "Soy muy golosa y me encanta la fruta, tú me pones fruta y la monito va y se la come. Me comí medio kilo y me sentaron fatal, salí al escenario y dije, me cago... ¡Sácame de aquí!"
Así pues, con las ciruelas como auténticas protagonistas, hoy queremos proponerte nuestra versión de una de las recetas estrella de Mónica: el pollo con ciruelas, un guiso exquisito que queda muy jugoso y se prepara fácilmente.("Está que te mueres", confiesa Mónica).
Pollo con ciruelas y piñones
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 pollo de corral troceado
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 16 ciruelas pasas
- 12 orejones de albaricoque
- 25 gramos de piñones
- 2 hojas de laurel
- 1 copa de vino rancio
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 copita de brandy
- Aceite de oliva
- Pimienta negra en grano
- Sal
Paso a paso
Prepara el pollo
Lava el pollo y sécalo con papel absorbente, sazónalo con un poco de sal y reserva. Calienta una cazuela con seis cucharadas de aceite y sofríelo unos 10 minutos por todos sus lados hasta que esté bien dorado. Retíralo y reserva.
Prepara el sofrito
Pela y trocea las cebollas. Incorpóralas a la cazuela con la canela, la pimienta en grano, el laurel y el ajo. Saltéalo todo alrededor de 5 minutos (hasta que empiece a dorarse ligeramente).
Añade el tomate
Pela y trocea el tomate. Añádelo a la cazuela y sofríe 5 minutos más.
Vierte los licores y el agua
Agrega el pollo al sofrito y vierte el vino, el brandy y medio vaso de agua. Cocina durante unos 40 minutos a fuego lento y tapado. Ve controlándolo y si ves que el caldo se ha evaporado y el pollo está demasiado seco, añade medio vaso de agua más (o la que necesites)
Añade los frutos secos
Incorpora las ciruelas y los orejones. Tapa y cocina otros 25 minutos. Espolvorea los piñones por encima y deja cocer 5 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar antes de servir.
Otros guisos de pollo que quedan deliciosos
- Muslos de pollo con curry y naranja: un auténtico deleite para el paladar, con el contraste exquisito del sabor cítrico de la naranja y la lima y el toque aromático y exótico del curry.
- Pollo "cásate conmigo": la receta viral que es una bomba de sabor, con una salsa de nata, tomate, queso parmesano, tomate seco y una mezcla de especias que lo convierten en un bocado delicioso (tomillo, orégano, cayena y albahaca).
Pollo a la mostaza con arroz y cherrys: un guiso de pollo con arroz caldoso que incorpora un toque de mostaza y romero. Una receta para no parar de mojar pan.
Pollo a la cerveza con patatas al horno: Pocos ingredientes le dan al pollo la jugosidad extra que le da la cerveza. Prepararlo es tan sencillo como introducirlo en una bandeja de horno, añadir el limón y el romero, hacer un primer horneado, incorporar la cerveza y terminar de hornear. ¡Lo hará casi todo el horno y tendrás un guiso espectacular!