Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un plato colorista, rico y saludable que te encantará. Y es que, además de quedar muy gustoso, es perfecto para seguir una alimentación sana y equilibrada . Se trata de un arroz integral con verduras y migas de bacalao . Muy fácil de realizar, aunque algo laborioso porque lleva varios pasos, este plato es ideal para comer en cualquier situación, incluso para llevar a la oficina en un táper. Seguro que vas a ser la envidia de tus compañeros. Si quieres descubrir otras recetas similares, echa un vistazo al arroz integral con verduritas y champiñones , al arroz integral con verduritas y almendras y al arroz integral a la cubana con salsa de tomate casera y huevos de codorniz . Todos quedan buenísimos. Protagonista: el arroz integral El primer paso, a la hora de preparar este plato, es cocinar el arroz integral. Ten cuenta que este tipo de arroz tarda más tiempo en cocer que el blanco . Para que quede en su punto, cuécelo a fuego suave siguiendo las indicaciones del envase. Así quedará perfecto. Y durante este tiempo, aprovecha para limpiar, cortar y escaldar las verduras. Luego, solo te quedará saltear los vegetales brevemente en el wok (piensa que deben quedar tiernos, pero ligeramente al dente) y, en los últimos minutos, incorporar el arroz integral y las migas de bacalao . En este punto, remueve bien para que el arroz se impregne con los sabores de todas las verduras y condimenta con la salsa de soja, el perejil picado y las semillas de sésamo . Un apunte: recuerda que en este plato no es necesario agregar sal ya que la salsa de soja ya es salada. Cocción en el wok Utensilio muy popular en china, esta sartén de base profunda y con las paredes altas y curvadas, se utiliza para saltear todo tipo de alimentos en pocos minutos. Además, es ideal para cocinar platos con pocas calorías, ya que precisa poca cantidad de aceite. Ideas para el arroz integral con verduras y bacalao Puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco , previamente hervido o asado: mero, pescadilla, merluza… Y si tienes restos de un pollo al horno , no dudes en agregarlas al wok. Será una excelente manera de aprovechar las sobras. Para enriquecer este plato de arroz integral, puedes añadir cualquier verdura que tengas en la nevera . Quedará muy bien con coliflor, zanahoria, berenjena, espárragos, judías verdes… para que queden bien integradas, corta todas los vegetales en daditos o en juliana. También puedes decantarte por champiñones o setas de temporada. Si quieres que tenga un toque crujiente, agrega unos frutos secos : anacardos, nueces, almendras… Puedes incorporarlos enteros o partidos en trocitos. También puedes incluir unos daditos de jamón de York o jamón curado . En el momento de saltear el arroz con las verduras, espolvorea un poco de tomillo o de orégano por encima. Le aportará un sabor a campo único.