Tarta de queso y chocolate blanco

Para preparar esta tarta de queso y chocolate blanco no necesitas hornear. La base se mezcla galleta con mantequilla y por encima se mezcla el queso de untar, chocolate blanco y cuajada. La cobertura es de mermelada de melocotón.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PASO A PASO PARA HACER TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
4 personas
30 min

3

(14 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si hay un postre que combina sencillez, cremosidad y un toque irresistible de dulzura, esa es la tarta de queso y chocolate blanco. Lo mejor de todo es que no necesita horno, así que es perfecta para quienes buscan una receta muy fácil de preparar y con un resultado asegurado. La base crujiente de galleta y mantequilla se funde con la suavidad del queso crema y el chocolate, coronado por una fina capa de mermelada de melocotón que le da el toque final. ¡Un espectáculo para los sentidos!

Esta tarta es ideal para cualquier ocasión, ya sea para sorprender en una cena especial o simplemente para darte un capricho en casa. Además, es un postre que puedes preparar con antelación, dejando que repose en la nevera y tome la consistencia perfecta antes de servir.

Me encantan las tartas de queso, son fáciles de preparar y por supuesto deliciosas, si este postre también se cuenta entre tus favoritos no dejes pasar la oportunidad de probar la tarta de queso por antonomasia: Tarta de queso de La Viña , un clásico de la gastronomía española te va a encantar y si buscas una opción más saludable prueba la “Tarta de queso cottage” va con yogur griego y miel y te adelanto que no necesitas añadirle ni un gramo de azúcar. Y si lo tuyo son las versiones arriesgadas ¿qué te parece preparar una tarta de queso con queso azul? ¡Pruébala, te sorprenderá!

Ingredientes paraTarta de queso y chocolate blanco

  • 150 gramos de Galletas María
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 1/4 de kg de Queso Blanco Para Untar
  • Leche
  • 1/2 sobre de Cuajada
  • 60 gramos de Azúcar
  • 100 gramos de Chocolate Blanco
  • 1/2 lámina de Gelatina
  • Mermelada De Melocotón

1. Prepara la base de galleta

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida, hasta obtener una pasta. Repártela en el fondo de un molde desmontable, presionando con los dedos, y resérvala en la nevera.

1. Prepara la base de galleta

2. Cocina la mezcla de queso y chocolate

En un cazo, calienta a fuego bajo el queso crema junto con el chocolate blanco troceado y un vaso de leche. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede uniforme. Diluye la cuajada en cinco cucharadas de leche aparte y agrégala a la mezcla caliente. Cocina durante dos minutos más, sin dejar de remover, e incorpora el azúcar.

2. Cocina la mezcla de queso y chocolate

3. Monta la tarta y déjala enfriar

Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja reposar en la nevera durante al menos 3-4 horas para que tome consistencia. Mientras tanto, templa la mermelada de melocotón y mézclala con la gelatina previamente hidratada y escurrida. Viértela sobre la tarta ya fría y vuelve a dejar en la nevera por media hora más. Una vez lista, desmolda con cuidado y sirve.

3. Monta la tarta y déjala enfriar

El truco

Para que la base de galleta quede bien compacta, presiona con el dorso de una cuchara y métela en la nevera al menos 30 minutos antes de verter la mezcla de queso. ¡Así quedará perfecta y no se desmoronará al cortarla!

Consejos y variaciones que harán tu tarta irrepetible:

  • Si quieres un extra de sabor, puedes añadir una pizca de ralladura de limón o naranja a la mezcla de queso y chocolate.
  • Si prefieres una cobertura diferente, prueba con mermelada de frutos rojos o con una capa fina de chocolate negro derretido.
  • Acompaña cada porción con unas frambuesas frescas o unas hojas de menta para darle un toque más vistoso.

Esta tarta de queso y chocolate blanco es un acierto seguro. Su equilibrio entre cremosidad, dulzura y frescura la convierten en una opción perfecta para cualquier momento del año. Además, al no necesitar horno, es una alternativa rápida y sin complicaciones para quienes quieren disfrutar de un postre casero sin esfuerzo.¡ Un postre que enamora!

Anímate a prepararla y verás cómo se convierte en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla