Tal vez mirando el bonito enrejado de la tarta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil, pienses que es una tarta complicada de hacer, pero nada más alejado de la realidad. Esta es una tarta sencillísima. Necesitas una lámina de hojaldre redonda para la base y una rectangular para cortar las tiritas que compondrán el enrejado superior, que con un poco de maña queda tan bonito como ves en la foto. El relleno es de la típica crema de cacao con avellanas (tipo nocilla) mezclada con queso crema de untar y azúcar glas . Luego se le añaden unas nueces pecanas trituradas y ya tenemos nuestra crema lista. Una vez compuesta nuestra tarta enrejada se pincela con huevo batido para que quede ese bonito color brillante. Y con el horno a 180 grados, en una media hora la tienes lista. Muy similar a la tarta que hemos preparado hoy es la tarta flor de hojaldre y crema de cacao. La combinación de hojaldre y chocolate es siempre un acierto. Y tienes muchas maneras de preparar un postre con estos dos ingredientes. Por ejemplo, puedes hacer un hojaldre de chocolate y caramelo con escamas de sal o unas caracolas de hojaldre y chocolate . De aspecto similar por el enrejado , pero más complicadas de elaborar son las clásicas tartas austriacas rellenas, las linzer torte . Cómo preparar crema de chocolate casera Si te gusta hacerlo todo en casa y quieres preparar una crema de cacao y avellanas casera, tritura 100 gramos de avellanas tostadas sin piel junto con 30 gramos de cacao en polvo, 40 gramos de azúcar moreno, 100 ml de leche, 50 gramos de aceite de girasol y un poco de extracto de vainilla. ¡Ya verás qué rica te queda!