Esta tarta salada tiene una presentación espectacular pero es sencilla de realizar. Eso sí, te aconsejamos que prestes especial atención en el momento de hacer la plancha de bizcocho . Para que, una vez hecha, se pueda manipular bien, es importante que quede bien fina . Para ello, extiende la masa por toda la placa del horno, procurando que tenga el mismo grosor por todos los lados. Respecto a la cocción, deja hornear la masa solo 12 minutos. Si la dejas más tiempo se podría secar y al utilizar se podría romper. Algunas propuestas dulces con bizcocho genovés que puedes elaborar en casa son el brazo de gitano relleno de dulce de leche o el bizcocho genovés con crema y frutas . Consejos para la tarta salada de bizcocho genovés Elaborado con solo tres ingredientes, harina, huevos y azúcar , el bizcocho genovés es una de las elaboraciones más básicas de la repostería que todo amante de las tartas y los pasteles debe conocer. Para que quede perfecto, es importante batir bien los huevos con el azúcar, mejor con unas varillas eléctricas, hasta que queden espumosos y hayan duplicado o triplicado su volumen. Para que la harina se incorpore totalmente y no se formen molestos grumos, no te olvides de tamizarla.