Si te preguntaran qué recetas tradicionales de Mallorca conoces, seguramente hablarías de las ensaimadas , del tumbet de verduras o de la sobrasada de Mallorca . Pero... ¿has probado alguna vez las panades? Son un plato típico de Mallorca , especialmente durante la Semana Santa . Estas empanadas rellenas de cordero y guisantes se han preparado en las Islas Baleares durante siglos y siguen siendo populares hoy en día. Su origen se remonta a los pastores, que necesitaban un plato fácil de llevar y nutritivo para sus largas jornadas de trabajo. Cómo preparar las panades Para prepararlas, solo tendrás que seguir unos pasos sencillos . Primero, macera el cordero junto con los guisantes para formar el relleno. Puedes añadir también sobrasada , un ingrediente muy típico de la isla, que le dará un toque único a la receta. Luego, manipula la masa y forma las empanadas, rellenándolas con la mezcla de cordero y guisantes y sellándolas bien. Una vez formadas, hornéalas durante unos 50 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Y listo. ¿Buscas una versión más rápida? Puedes optar por usar masa ya preparada, como hojaldre, que encontrarás fácilmente en el supermercado. Así, ahorrarás tiempo y tus panades estarán listas en un abrir y cerrar de ojos sin perder sabor. Sin embargo, si tienes tiempo, te recomendamos preparar la receta desde cero. A continuación, te dejamos los ingredientes y los pasos para que veas lo fácil que es. ¡Te sorprenderás! Consejos finales para tus panades Para que tus panades salgan perfectas, aquí tienes algunos consejos: Si quieres una masa más crujiente, agrega un poco más de manteca de cerdo. Para un relleno más jugoso, marina el cordero con vino blanco unas horas antes. Si las empanadas se doran demasiado rápido, cúbrelas con papel de aluminio en los últimos minutos de cocción. Además, puedes variar el relleno probando pollo, cerdo o una opción vegetariana con setas y espinacas. En algunas zonas de Mallorca, se añade huevo duro picado para darle un toque especial.