Solomillo de cerdo con salsa de almendras Te encantará esta deliciosa y sencilla receta de solomillo de cerdo horneado con una salsa de almendras, que se acompaña de una ensalada de brotes. Óscar Sanz Cocinero jueves 21 de enero de 2021 SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA 4 personas 45 min 345 Cal 4 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: ● Dificultad: ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Cebolla Solomillo de cerdo Solomillo Carne en salsa Almendras Solomillo en salsa Ingredientes paraSolomillo de cerdo con salsa de almendras 2 Solomillos De Cerdo 2 Cebollas 2 Dientes De Ajo 2 cucharadas de Canela En Polvo Aceite De Oliva 1 vaso de Caldo De Verduras Sal Pimienta 2 cucharadas de Almendras crudas 1 ramita de Laurel Perejil Lechugas 1. Dora los solomillos Lava los solomillos, sécalos y dóralos por todos los lados en 3 cucharadas de aceite. Retíralos, salpimiéntalos y resérvalos. 2. Rehoga la cebolla Pela las cebollas y los ajos y pícalos. Pica las almendras. Rehoga la cebolla en el mismo aceite del solomillo, 12 minutos. Añade los ajos, la canela, el laurel lavado, las almendras y 1 ramita de perejil, lavada y picada. Salpimienta, remueve y prosigue la cocción 5 minutos más. 3. Hornea la carne Pon los solomillos en una fuente refractaria. Añade la cebolla y vierte el caldo. Ásalos, 20 minutos, a 180º. 4. Sirve con ensalada Corta los solomillos en rodajas y sírvelos acompañados de la ensalada de brotes y la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla