El solomillo de cerdo con salsa de almendras es un clásico que nunca falla , perfecto para una comida especial o simplemente para darnos un capricho sin mucho esfuerzo. El solomillo es una carne tierna y jugosa, y cuando se combina con una salsa cremosa de almendras , el resultado es simplemente espectacular. Además, lo mejor de todo es que esta receta es bastante sencilla y te aseguro que te hará quedar como un auténtico chef. El secreto de un buen solomillo. Si hay algo que define un buen solomillo de cerdo es su jugosidad. No hay nada peor que una carne seca y sin gracia. Por eso, el truco está en sellarlo bien antes de meterlo al horno . Dorarlo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite ayuda a que los jugos queden atrapados en su interior, asegurando que cada bocado sea una delicia. Luego, con un buen horneado y la compañía de una salsa bien hecha, tenemos un plato digno de cualquier festín. Y si a esto le sumamos una ensalada fresca de brotes, tenemos un plato redondo, perfecto para cualquier ocasión. Consejos para que salga de lujo No te pases con la cocción. El solomillo es una carne que se seca fácilmente si nos pasamos con el tiempo en el horno. Si tienes un termómetro de cocina, lo ideal es sacarlo cuando alcance unos 63-65 ºC en su interior para que quede jugoso. Dale un toque crujiente. Si quieres una textura más interesante, puedes añadir algunas almendras tostadas en láminas justo antes de servir. Acompañamiento perfecto. Si la ensalada no te convence, unas patatas asadas o un puré de patatas casero también le van súper bien. Un plato que siempre triunfa. El solomillo de cerdo con salsa de almendras es una receta que nos recuerda que no hace falta complicarse la vida para disfrutar de un buen plato . Es sencillo y rápido de preparar y además con ingredientes económicos. Os aseguro que el toque especiado de la canela lo convierte en un plato con un sabor único. No importa si lo preparas para una comida especial o para darte un capricho cualquier día de la semana, lo importante es disfrutar de cada bocado. Así que ya sabes, si quieres una receta fácil, resultona y con ese toque de cocina casera que tanto nos gusta , anímate a probar este solomillo con salsa de almendras. ¡Seguro que repetirás!