Cocina Fácil

Solomillo de cerdo en dados con nata y champiñones

Si te ha sobrado solomillo de cerdo braseado, córtalo en dados y sírvelo con una suculenta y sencilla salsa de champiñones con cebolla y nata.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES.

Prueba este sencillo y rico plato de solomillo con champiñones.

Cocina Fácil
4 personas
25 min
363 Cal

4

(19 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Para preparar esta receta partimos de unos solomillos de cerdo braseados previamente. Mira en esta receta cómo brasearlo y puedes utilizar parte de la carne asada para tomarla al momento y parte guardarla para esta receta con salsa de nata, cebolla y champiñones.

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Ingredientes paraSolomillo de cerdo en dados con nata y champiñones

  • 2 Solomillos De Cerdo braseados
  • 1 Cebolla
  • 200 gramos de Champiñones
  • 300 mililitros de Nata Líquida
  • Pimienta Roja en grano
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Perejil

1. Rehoga la cebolla

Pela, pica y rehoga la cebolla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté muy blandita. Una vez pochada la cebolla, añade un poco de los jugos de cocción del asado y cuece 2 minutos. 

2. Corta y saltea los champiñones

Limpia los champiñones, lávalos y sécalos. Saltéalos 2 minutos en unas gotas de aceite y salpimiéntalos. Retira algunos para decorar y añade la cebolla al resto. Vierte la nata, cuece 5 minutos, removiendo,  y tritura.

2. Corta y saltea los champiñones

3. Añade los dados de solomillo

Añade los solomillos cortados en dados y cuece 2 minutos. Decora con los champiñones reservados, espolvorea con pimienta recién molida y sirve. Añade los jugos. 

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