Hoy toca un plato de pescado sencillo donde los haya, de los ideales para las comidas o cenas del día a día, por su facilidad de preparación y su rico sabor. Se trata de un bacalao frito sobre una rica salsa de pimientos y tomate en la que no podrás parar de mojar pan. Para freír el bacalao, tienes que rebozarlo previamente, es decir, pasarlo primero por harina y luego por huevo batido, para formar una costra bien crujiente . Procura que el aceite esté caliente, pero sin humear, para que no se queme demasiado por fuera y el interior quede crudo. La salsita que lo acompaña es en realidad un sofrito de pimiento, cebolla, ajo y tomate , que se aromatiza con un poco de vino blanco y se deja reducir para eliminar el alcohol. El bacalao es un pescado que, además de su sabor, tiene una textura firme que se mantiene perfecta incluso después de la fritura. Su carne se deshace y, al combinarse con el crujiente del rebozado, crea un contraste delicioso en cada bocado. Además, el sofrito de pimientos le da un toque de dulzura que equilibra el punto salado del bacalao. Este tipo de salsas a base de hortalizas no solo enriquecen el plato en sabor, sino que también aportan una base saludable y llena de nutrientes. Si sigues el paso a paso que te compartimos a continuación, en menos de 30 minutos tendrás un plato de pescado con un rebozado dorado y crujiente , acompañado de una salsa espesa espectacular. No necesitas ser un experto en la cocina para conseguir un resultado espectacular. Si eres amante del bacalao , ya sabrás lo increíblemente versátil que es en la cocina, y estas recetas son buena muestra de ello. Prueba el bacalao con mayonesa de pera al grill , los huevos rellenos de bacalao y salsa tártara o el bacalao à brás portugués . El bacalao rebozado es una opción perfecta para quienes buscan recetas tradicionales con un toque casero. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato ideal para toda la familia. Además, al ser una receta rápida, puedes prepararla en cualquier momento sin complicaciones. Consejos para tu bacalao frito con salsa de pimientos Puedes hacerlo con otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el rape . Añade otras verduras a la salsa, queda ideal el calabacín, la berenjena o unos champiñones o setas de temporada . Si quieres el plato más ligero, dora el bacalao a la plancha en lugar de rebozar y freír. Para un rebozado aún más crujiente, prueba a añadir un poco de pan rallado mezclado con la harina antes de pasarlo por el huevo. No dudes en probar esta receta y sorprender a los tuyos con un bacalao rebozado irresistible. Con los trucos adecuados, conseguirás un plato delicioso con un rebozado crujiente y una salsa llena de sabor que hará que todos quieran repetir . ¡Anímate a prepararlo!