El salmón es un pescado muy gustoso que constituye un alimento esencial en muchas culturas, sobre todo en los países nórdicos más fríos. También en Japón es un ingrediente básico de las mejores recetas, tanto del sushi como de un tataki o un salmón al horno con salsa teriyaki . Puedes cocinarlo al horno con costra de pesto , con costra de avellanas , glaseado con verduras , al cava con almejas y gambas o en un delicioso pastel de hojaldre salado con queso . ¡Las opciones son infinitas! En casa nos encanta cocinarlo de todas las formas posibles porque el sabor de la carne del salmón es suave, pero en la combinación con otros ingredientes de la receta, su sabor se amplifica y se hace más intenso y gustoso. Y eso es lo que conseguimos con esta receta: intensificar el sabor del salmón gracias a la salsa aromática de cítricos con la que lo cocinamos. Guarniciones ideales para el plato El arroz blanco siempre será una de las mejores opciones para acompañar este tipo de plato y para combinar con la salsa. Si quieres que la receta sea perfecta, descubre cómo hacer el arroz blanco perfecto Una combinación de verduras salteadas será también el perfecto acompañamiento: saltea unas láminas de calabacín o berenjena y añade unos espárragos verdes tostaditos al plato. 4. Cocina el salmón Otras alternativas al plato Si no tienes salmón, puedes hacer esta misma receta con otro tipo de pescado azul como la trucha o el atún . También puedes hacerlo con bacalao, merluza o rape , aunque en el caso de estos pescados blancos el contraste de sabores será más ligero. ¿Te atreves a darle un sabor más tropical a tu plato? Sustituye una parte del jugo de naranja por jugo de piña y añade unas rodajas de piña caramelizadas a la presentación final.