Cocina Fácil

Rollitos de pollo con pisto

Con ingredientes básicos puedes preparar una receta de lujo como estos rollitos de pechuga de pollo rellenos de pisto.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

rollitos_de_pollo_con_pisto
4 personas
45 min
210 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa

Para preparar estos rollitos de pollo rellenos de pisto, hemos utilizado un sobrante de pisto, pero si quieres prepararlo casero, mira estas dos recetas tradicionales de pisto, una con patatas y otra con berenjena, a cual mejor...

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Ingredientes paraRollitos de pollo con pisto

  • 600 gramos de Pechuga De Pollo en filetes muy finos
  • 250 gramos de Pisto
  • 1 vasito de Vino Blanco seco
  • 1 Diente De Ajo
  • 2 cucharaditas de Tomillo picado
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Pica el ajo

Pela el ajo, pícalo y rehógalo en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 3 minutos. Añade el pisto y cuécelo a fuego lento 5 minutos.

1. Pica el ajo

2. Rellena y enrolla

Lava los filetes de pollo y sécalos. Reparte la mitad del pisto sobre ellos, enróllalos y átalos con hilo de cocina.

3. Vierte el vino

Dora los rollitos en una sartén con el resto del aceite y el tomillo. Salpimiéntalos, vierte el vino y prosigue la cocción durante 10 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando. Añade el resto del pisto, cuécelo todo junto unos instantes y sírvelo.

El truco

Puedes preparar los rollitos con otras carnes, como pechuga de pavo o ternera, siempre cortadas en filetes muy finos.

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