Yo siempre tengo una lata de piña en conserva en la despensa, siempre. Porque me puede sacar de un apuro, un día que no tengo fruta fresca, por ejemplo. Pero, desde que he descubierto esta receta fácil y fresquita , ideal para el verano, he multiplicado mis reservas de latas de piña en conserva. Tengo unas de piña al natural, que suelo añadir al yogur, y otras en almíbar, para elaborar este postre que está a medio camino entre el flan y la gelatina. No hace falta que tengas experiencia en repostería para preparar este postre súper fácil. Solo necesitarás 4 ingredientes que tendrás que mezclar y reservar en la nevera para que la mezcla cuaje. Porque sí, ahí está otra de las virtudes de este postre: ¡no necesita horno! Y ya sabemos que, cuando el calor aprieta, no tener que encender el horno es una bendición. Como ves, en esta receta utilizo 4 rodajas de piña en almíbar. ¿Y qué puedo hacer con el resto de la lata? Pues preparar estos otros postres deliciosos que gustarán a todos en casa. La piña en conserva es una opción deliciosa para preparar postres caseros, pero debes saber que su contenido en azúcar es mucho mayor que el de la piña natural. Para que te hagas una idea, una porción de 100 gramos de piña en almíbar contiene alrededor de 70-80 calorías, mientras que la misma cantidad de piña fresca tiene aproximadamente 50 calorías. Siempre tienes la opción de utilizar piña natural en las recetas que se elaboran con piña en almíbar y, si te da pereza pelarla y retirarle los "ojos", que es algo entretenido, puedes comprar piña natural en rodajas, que está a la venta en la mayoría de establecimientos de alimentación. Y, si quieres, también puedes preparar con piña algunas recetas saladas como esta ensalada de piña y aguacate con vinagreta de cebollino o esta otra de magro de cerdo con piña que tendrás lista en sólo 30 minutos. ¿Cómo conservar una lata de piña abierta? La piña en conserva, una vez abierta, puede aguantar en perfecto estado unos 4 o 5 días, pero hay que tener algunas consideraciones: No dejes la lata de piña abierta a temperatura ambiente durante más de dos horas. El calor podría hacer que proliferasen bacterias y se echara a perder. Conserva la piña en la nevera, un máximo de 5 días. Pásala a un recipiente con tapa, hermético, y nunca la dejes en el interior de la lata porque podría coger un sabor oxidado. Huele la piña antes de consumirla. Si notaras un olor ácido o agrio, deséchala.