Elegir un postre de verano cuando tienes invitados en casa es mucho más fácil a partir de hoy, porque con esta receta de mousse de yogur con cerezas te lucirás. Prepararlo solo te llevará 15 o 20 minutos, y como necesita un mínimo de 3 horas en la nevera para adquirir la textura y consistencia ideales, lo mejor es que lo elabores el día antes y lo tengas reservado en la nevera. Este es un postre frío por dos motivos: uno, porque se toma frío y dos, porque para prepararlo no necesitas ni encender el fuego. La elaboración es toda en frío, a excepción de un poquito de agua que deberás calentar para deshacer la gelatina, pero que puedes calentar en el microondas sin ningún problema. La mousse de yogur griego se prepara como cualquier otra mousse, con nata montada y claras a punto de nieve, que son los dos ingredientes que le aportan la textura de mousse, aireada y ligera. Por su parte, la gelatina actuará para que el postre no pierda esa textura durante el reposo en la nevera. Alternativas para tu mousse de yogur griego El tipo de yogur . En Cocina Fácil hemos preparado este postre con yogures griegos naturales, pero puedes utilizar un yogur natural e incluso uno desnatado , pues al llevar gelatina no necesitamos la densidad del yogur para obtener la textura deseada. Si en casa tienes yogures azucarados, no añadas todo el azúcar que indican los ingredientes. Con una cucharada será suficiente, o el postre quedará demasiado dulce. El tipo de fruta . En lugar de cerezas, puedes elegir otro fruto rojo que te guste más o que tengas en la nevera. Por ejemplo, fresas, frambuesas o arándanos. Si lo prefieres, también puedes emplear una mezcla de varios frutos rojos distintos. También con cacao. Si eres fan del chocolate, puedes añadir una o dos cucharadas de cacao en polvo a la mousse de yogur (añádelas cuando mezcles el yogur con la gelatina, para que se integre bien). Cambiarás el color y el sabor del postre, pero también queda delicioso. Para decorar los vasitos puedes rallar un poco de chocolate por encima o espolvorearlo con perlas de chocolate o nibs de cacao.