En esta receta, el pimiento queda jugoso y tierno , el queso se funde en su interior y el jamón serrano le da una potencia de sabor espectacular. No te lo pienses más, ve a comprar unos pimientos de Padrón y cocínalos como hemos hecho en Cocina Fácil. Los pimientos de Padrón son una de las tapas más socorridas de nuestra gastronomía. Por algo será. Son fáciles de cocinar, baratos y muy sabrosos, además de muy saludables. Pero hoy queremos cocinarlos de una manera distinta. No los vamos a freír, los cocinaremos al horno. Y los haremos rellenos de jamón serrano y queso , una combinación deliciosa, llena de sabor y muy auténtica. Una vez rellenos, también podrías cocinar los pimientos en la sartén, pero es un poco más engorroso, porque al darles la vuelta el relleno podría salirse. En cambio, hechos al horno no tienen ese problema. Los distribuyes bien en la placa del horno y los horneas unos 20 o 25 minutos , hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya fundido en su interior. Si quieres, puedes darles la vuelta a la mitad de la cocción, pero no es imprescindible. Para preparar esta receta es ideal que escojas los pimientos de Padrón de más tamaño. Los de nuestra receta medían unos 5-6 centímetros de largo. Si te sobran algunos, puedes utilizarlos como guarnición de otras recetas: Si te ha gustado la idea de rellenar pimientos de Padrón, puedes probar también con otros rellenos, por ejemplo puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido o lacón. Y prueba con otros quesos, uno azul también le vendría muy bien a la receta.