Peras con chocolate: el postre elegante y delicioso que tendrás listo ¡en 30 minutos!, ideal para Navidad

Una receta rápida, sencilla y muy elegante que puedes preparar en muy poco tiempo. Lo mejor es que podrás adaptarla a tus gustos: otros frutos secos o chocolate. ¡Para chuparse los dedos!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

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PASO A PASO PARA REALIZAR PERAS CON CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.

Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
30 min

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Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Las peras con chocolate son ese tipo de postre que me encanta en igual medida por su sencillez como por su sabor. Imagínate una pera cocida, bañada en una capa de chocolate fundido y rematada con frutos secos crujientes, estoy segura de que se te ha hecho la boca agua.

La receta es muy fácil de preparar, pero su presentación tiene un aire tan sofisticado que aparenta ser un postre de 3 estrellas Michelín. Además, te adelanto que es uno de esos postres que puedes preparar con antelación, dejarlo listo en la nevera, esperando el momento, asegurándote de que el chocolate esté bien firme y listo para brillar en la mesa.

Estas peras con chocolate son versátiles y se pueden adaptar a casi todos los gustos y necesidades. Este postre es naturalmente vegano y sin gluten, ideal para cuando buscas algo sano, especial y ligero. Además, también tiene una textura increíble que combina el crujiente del chocolate y la jugosidad de la fruta. Una explosión de sabor en la boca difícil de explicar.

La mejor parte de la receta es la posibilidad añadir tu toque personal para que el resultado sea espectacular. Puedes variar los frutos secos o experimentar con diferentes tipos de chocolate para adaptarlo a tu gusto. En tan solo 30 minutos tendrás listo un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión o, porque no simplemente para darte un capricho dulce.

Ingredientes paraPeras con chocolate: el postre elegante y delicioso que tendrás listo ¡en 30 minutos!, ideal para Navidad

  • 4 Peras
  • 100 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 50 gramos de Frutos Secos variados

1. Cuece las peras

Primero, pela las peras cuidadosamente, conservando su forma redondeada y dejando el tallo, que aportará un toque elegante al final. Colócalas en una cacerola, cúbrelas con agua y lleva a ebullición. Cocina las peras durante 15-20 minutos, según su tamaño, hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen mientras preparas el chocolate.

2. Funde el chocolate

Con las peras enfriándose, llega el momento de derretir el chocolate. Colócalo en un recipiente resistente al calor y fúndelo al baño maría o en el microondas en intervalos cortos (20 segundos), removiendo para evitar que se queme. El resultado debe ser un chocolate suave y brillante.

3. Baña las peras en el chocolate

Cuando el chocolate esté listo y las peras hayan enfriado un poco, sumerge cada pera en el chocolate derretido. Baña solo la mitad inferior para que quede con un aspecto más sofisticado y no sea demasiado dulce. Coloca las peras sobre una rejilla para que el chocolate gotee y se asiente bien.

4. Decora con frutos secos

Para darle el toque final, espolvorea frutos secos troceados sobre el chocolate aun blando. Puedes mezclar varios tipos de frutos secos para aportar color y textura. Deja reposar las peras hasta que el chocolate esté bien firme, o acelera el proceso llevándolas a la nevera durante unos minutos.

4. Decora con frutos secos

El truco

Puedes añadir un poco de azúcar al agua de cocción de las peras, y aromatizarla con canela y corteza de limón.

Este postre ya es una delicia en su versión clásica, pero también puedes experimentar con diferentes ingredientes para darle tu propio toque personal:

  • Chocolate al gusto: si prefieres un sabor menos intenso, prueba con chocolate con leche o blanco. Para un toque aún más especial, busca chocolates con notas de naranja o caramelo.
  • Frutos secos creativos: añade frutos secos menos comunes, como nueces de macadamia, o incluso semillas de sésamo o coco rallado.
  • Especias: una pizca de canela o cardamomo en el chocolate fundido le dará un aroma increíble que complementará a la perfección el sabor de las peras.

También puedes armar un plato de postre más consistente, buscando el acompañamiento perfecto para este dulce clásico. Puedes servir estas peras junto con una base de yogur, crema o unas bolas de helado para que el contraste de temperaturas resalte y haga que el postre sea aún más memorable, toda una experiencia gastronómica.

Si buscas un postre que sea sencillo y elegante, estas peras bañadas en chocolate son la elección perfecta. Tanto si lo preparas para una cena especial como para un capricho dulce te va a encantar. Un plato diseñado para conquistar el paladar de los más exigentes. ¡Anímate a probarlo!

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