Patatas rellenas con fiambre de pavo: la receta fácil y vistosa que conquista

Aquí tienes unas deliciosas y vistosas patatas rellenas al estilo Hasselback, con fiambre de pavo, tomate y queso. Lo puedes tomar como entrante o acompañamiento.

Amanda Laporte

PATATAS RELLENAS CON FIAMBRE DE PAVO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
60 min
223 Cal

5

(5 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Si quieres una receta que parezca sacada de un restaurante con estrella Michelín, pero complicarse demasiado la vida en la cocina no es una opción. Tienes que probar estas patatas rellenas con fiambre de pavo al estilo Hasselback, que, además de ser una delicia, tienen ese toque visual que impresiona. A medio camino entre un entrante y un acompañamiento, estas patatas son perfectas para sorprender a tus invitados.

Te adelanto que la receta es tan sencilla que te saldrá bien hasta la primera vez. Basta con unos cuantos ingredientes básicos y un poco de maña para cortar las patatas (sin llegar hasta el fondo, que ahí está el truco). Además, el relleno de tomate, queso y pavo combina a la perfección y da como resultado un plato jugoso y lleno de sabor. La parte más complicada, si se le puede llamar así, es resistir la tentación de abrir el horno antes de tiempo para ver cómo van.

Si te animas a prepararlas, además, puedes darle tu toque personal con distintas combinaciones. Un poco de bacon en lugar del pavo para los más golosos, queso curado para un sabor más intenso o incluso alguna verdura como calabacín. ¡Las posibilidades son infinitas!

Ingredientes paraPatatas rellenas con fiambre de pavo: la receta fácil y vistosa que conquista

  • 8 Patatas amarillas medianas (aproximadamente 1 kilo)
  • 4 Tomates
  • 4 lonchas de Fiambre De Pavo
  • 4 lonchas de Queso tierno bajo en calorías
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 ramita de Romero
  • Tomillo unas hojas
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Haz cortes a las patatas

Lava bien las patatas, porque las vas a hornear con piel. Con un cuchillo bien afilado, hazles unos cortes finos a lo ancho, como si fueran un acordeón, pero sin llegar hasta el final. Un truco útil es poner la patata entre dos cucharas de madera para que hagan tope y así evitar que el cuchillo atraviese la patata. Lava también los tomates y córtalos en rodajas muy finas.

2. Alterna el relleno

Entre lámina y lámina de cada patata, coloca una rodaja de tomate, trocitos de lonchas de queso y porciones de fiambre de pavo. La idea es que cada capa tenga un poco de cada ingrediente para que, al hornear, los sabores se mezclen y el queso se funda a la perfección. Pela y pica los ajos muy pequeños. Lava y seca el tomillo y el romero para que mantengan todo su aroma.

3. Hornea las patatas

Coloca las patatas en una fuente refractaria con espacio suficiente para que circule el calor. Salpimiéntalas al gusto, riégalas con el aceite de oliva y espolvorea los ajos picados, el orégano y las hierbas aromáticas por encima. Hornea a 200º durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas y tiernas. Si quieres que queden más crujientes, enciende el grill los últimos 5 minutos. Sirve bien calientes y disfruta de cómo el queso se desborda en cada bocado.

El truco

Para que las patatas queden bien crujientes por fuera y tiernas por dentro no te cortes con el aceite de oliva, porque es lo que ayuda a que se doren y tengan ese toque exterior tan espectacular.

Variaciones y trucos para que queden de lujo:

Lo mejor de esta receta es lo fácil que resulta adaptarla a lo que tengas en casa. Si buscas algo más de fiesta, prueba a cambiar el pavo por jamón serrano o bacon crujiente. ¿Te apetece una versión más ligera? Sustituye el queso por uno bajo en grasa y usa pechuga de pollo. Y si lo que quieres es un toque más mediterráneo, unas aceitunas picadas o un poco de albahaca le darán ese punto especial.

Además de ser vistosas y sabrosas, estas patatas rellenas con fiambre de pavo son la prueba de que no hace falta complicarse para disfrutar de un plato delicioso. Ya sea como  entrante para una comida especial o como acompañamiento para una carne o pescado, estas patatas son un acierto seguro. Y lo mejor: con ingredientes sencillos que seguro tienes en casa.

Así que ya sabes, la próxima vez que busques una receta que luzca espectacular y que además esté rica, prueba estas patatas rellenas. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Te van a encantar!

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