Esta mousse combina aguacate y cacao, con un toque crujiente de caramelo de cacahuetes. Es un postre delicioso y muy fácil de hacer , ideal para sorprender en cualquier ocasión especial o para disfrutar en casa sin ningún motivo. Es un postre servido en vasito , lo que ya de por sí le da un plus de buena presentación. Y aunque en Cocina Fácil tenemos muchos otros postres fáciles perfectos para disfrutar todo el año , este es un pelín especial, porque podríamos decir que tiene una doble personalidad . Me explico: la mousse en sí es un postre ligero y saludable , pues se elabora con ingredientes naturales y que aportan calorías "de las buenas", como el aguacate. Solo lleva, además del aguacate, cacao en polvo (sin azúcar), sirope de ágave, un poquito de azúcar avainillado y un poquito de sal. Y nibs de cacao, que tampoco añaden azúcar extra. Por eso, es un postre delicioso y saludable. La segunda personalidad de esta mousse viene con la decoración de caramelo de cacahuetes. Porque este crujiente está delicioso pero se prepara con azúcar fundido que, cuando se convierte en caramelo, se mezcla con los cacahuetes pelados para obtener una especie de turrón crujiente. En realidad, es un postre tradicional de Castilla y León, que se llama cagadillo , es típico de Todos los Santos y está buenísimo. Tú decides si quieres un postre healthy o uno más tradicional. ¿Te animas a prepararlo? Es muy fácil. Primero, prepara la mousse: tritura los aguacates con cacao, sirope, azúcar y sal hasta que quede una crema espesa. Divide en tarritos y ponlos en la nevera. Luego, haz el caramelo: calienta el azúcar con agua y sal hasta que se derrita, agrega los cacahuetes y mezcla bien. Vierte sobre una bandeja, deja enfriar y corta en trozos. Finalmente, coloca los trozos de caramelo sobre la mousse y decora con nibs de cacao. Sirve frío y ¡disfruta! Aquí tienes los ingredientes y un paso a paso más detallado para lograr un resultado perfecto. ¡Anímate y ponte manos a la obra! Otras opciones para decorar la mousse Si el cagadillo de cacahuete te parece una opción demasiado calórica, puedes simplemente obviarlo o sustituirlo por cualquiera de estas opciones: Elabora unas cookies de avena y plátano caseras, que aportarán el toque crujiente pero son muy saludables y apenas tienen calorías. Añade unas frambuesas o mango deshidratados, que son ligeros y crujientes. También puedes espolvorear la mousse con unas lascas de coco tostado. Recurre a los frutos secos tostados (no fritos), como las almendras, las avellanas, las nueces... Estos también aportarán un punto crujiente al postre y todos los beneficios nutricionales de los frutos secos.