Si te gusta la manzana y el queso fresco, esta dulce idea está dedicada a ti. Es un postre muy fácil de elaborar pero muy resultón, que consta de dos sencillas preparaciones que combinan muy bien entre sí: vasitos de manzana y mascarpone. Las dos elaboraciones de las que hablamos son una compota de manzana y una mousse de queso mascarpone. Una vez tengas montados los vasitos, que puedes preparar con antelación , solo tienes que dejarlos en la nevera hasta el momento de servirlos, porque este postre se toma bien fresquito, por eso es ideal para el verano. Lo único que desde Cocina Fácil te recomendamos es espolvorear la mousse con frutos secos justo en el momento de servir el postre, para que no pierdan su toque crujiente. Como verás en la lista de ingredientes, no especificamos qué frutos secos utilizamos en la receta. Y es que puedes elegir el fruto seco que más te guste: avellanas, almendras, pistachos, nueces, piñones, anacardos, cacahuetes... ¡todos quedan muy bien! Eso sí, elige unos frutos secos crudos o tostados pero no salados. Y si son crudos, puedes tostarlos ligeramente en una sartén sin nada de aceite para potenciar su sabor. Otros quesos para este postre en vasito El mascarpone es un queso cremoso de origen italiano que tiene un sabor muy suave. Es el queso que se utiliza para preparar el tradicional tiramisú , por ejemplo. Pero para la receta que te proponemos hoy en Cocina Fácil hay otros quesos que pueden sustituir al mascarpone y conseguir un postre igual de rico. Puedes usar queso crema, tipo Philadelphia, pero también queso ricotta y cottage. Si resultan muy densos, puedes mezclarlos con un poquito de leche o nata líquida para obtener una textura más ligera.