En casa somos de comprar pan cada día y, a veces, evidentemente, siempre queda alguna rebanada por comer. Hay varias maneras de aprovechar el pan duro , mi solución fácil es ir guardando esos trocitos de pan seco y, luego, preparar pan rallado. Así lo tengo siempre a punto para empanar los libritos de lomo , las croquetas o las milanesas de ternera . Pero el otro día descubrí una idea fabulosa que quiero compartir contigo: la tosta-pizza . A mi familia les encanta y, lo bueno, es que está lista en 3 minutos. Solo necesitas algunas rebanadas de pan de pueblo algo secas, huevo, queso fundente y… tu imaginación. Yo le pongo unos daditos de pimiento verde , unas tiritas de jamón serrano y cebollino picado, pero puedes ponerle cualquier ingrediente que te apetezca. Luego te paso algunas ideas. Ideal para servir en una cena informal con la familia o los amigos, es perfecta para esos días en los que no te apetece cocinar, pero quieres comer algo delicioso. No te la pierdas porque, recién hecha, con el queso calentito y fundido, queda… impresionante. Y si no tienes pan seco, no te preocupes. También lo puedes realizar con pan del día . Te quedará una tosta-pizza riquísima. Eso sí, contra más calidad tenga el pan que utilices, mucho mejor. Si está hecho en horno de leña, lo notarás. Ideas y variantes para tu tosta-pizza Al realizar tu tosti-pizza es conveniente que las rebanadas de pan sean un poco gruesas . Así podrás poner más relleno. Puedes escoger cualquier queso rallado que te guste. Yo suelo usar una bolsa en la que vienen cuatro quesos (emmental, gouda, mozzarella y semicurado). El sabor es increíble. Pero puedes usar solo una variedad que sea de tu gusto. Y si en casa hay alguien al que no le gusta el queso, no te preocupes, esta tosta, también se puede realizar sin queso . En lugar de pimiento verde, puedas agregar un variadillo de verduritas (calabacín, pimiento rojo o amarillo, zanahoria…) bien picaditas. Respecto al jamón serrano, se puede sustituir por jamón de York. Incluso, si quieres un sabor más intenso, agrega unos daditos de sobrasada . Otras recetas con pan seco La tosta-pizza es una idea perfecta para aprovechar el pan duro, pero en los recetarios populares, más tradicionales, puedes encontrar un sinfín de recetas. Prueba, por ejemplo, la reconfortante sopa de ajo en colorao , con pimentón dulce, choricitos… o las migas del pastor , la auténtica receta de la abuela extremeña (con vídeo). También puedes probar la ensalada panzanella con melocotón , una sencilla, pero vistosa receta de la zona de la Toscana. Y si te apetece algo dulce, echa un vistazo al pudin de manzana y pan de la abuela (con vídeo). Es fácil, rápido y riquísimo. Si te encantan las tostas, te paso más ideas Ensalada de verano en barquitas de pan : se rellenan con una ensalada de patata, tomate, pimiento verde, cebolla y huevos de codorniz. Tosta de tortilla y trucha ahumada : el toque crujiente del pan forma una combinación de lujo con la jugosidad de la tortilla, la cremosidad del queso y el sabor delicado de la trucha ahumada. Además, solo tardarás 15 minutos en prepararla. Tosta de escalivada y boquerones : se aliña con una tapenade hecha con olivas trituradas con aceite y ajo. Tosta de rosbif con queso brie : un bocado exquisito para servir en una comida o cena informal.